دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

آیا نان مفید است یا از خوردن آن اجتناب کنم؟

نان برای هزاران سال یک غذای اصلی در سراسر جهان بوده است. مردم به دلیل راحتی، قابلیت حمل، تغذیه و طعم آن به مصرف آن ادامه می دهند. نان ها انواع مختلفی دارند که مردم به روش های مختلف و با استفاده از مواد مختلف آن را درست می کنند. به عنوان مثال می توان به نان سبوس دار، نان شیرین شده، نان ذرت، نان خمیر مایه و بدون مخمر، نان تخت، خمیر ترش، نان غلات جوانه زده، نان سودا و بسیاری موارد دیگر اشاره کرد.

برخی از انواع نان مغذی تر از سایرین هستند، اما مردم چگونه می توانند انتخاب سالمی داشته باشند؟ این مقاله به برخی از جنبه‌های نان می‌پردازد که ممکن است یک نوع نان را بیشتر یا کمتر از دیگری سالم کند. کربوهیدرات های موجود در نان: خوب یا بد؟ کربوهیدرات های موجود در نان می توانند سوخت بدن را تامین کنند.

آنچه در مورد آلرژی به مرغ باید بدانید

افراد مبتلا به آلرژی به مرغ ممکن است پس از خوردن گوشت مرغ یا گاهی اوقات پس از تماس پوست با پرهای مرغ دچار واکنش آلرژیک شوند. در حالی که ماهی و غذاهای دریایی اغلب منابع اولیه آلرژی غذایی هستند، آلرژی به انواع دیگر گوشت کمتر رایج است. اکثر افراد مبتلا به آلرژی به مرغ پس از خوردن یا لمس آن علائم و ناراحتی خفیفی را مشاهده می کنند. با این حال، برخی از افراد ممکن است واکنش های شدیدی داشته باشند که نیاز به مراقبت پزشکی دارند.

در این مقاله به علائم و علل آلرژی مرغ، ارتباط آن با آلرژی به تخم مرغ و نحوه درمان و مدیریت آلرژی به مرغ می پردازیم. آلرژی و عدم تحمل مرغ تخم مرغ، پر یا گوشت ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود. افراد ممکن است نسبت به گوشت مرغ یا سایر محصولات مرغ از جمله پر یا تخم مرغ حساسیت یا عدم تحمل داشته باشند. آلرژی معمولاً شامل علائم عمومی تر مانند تورم و بثورات پوستی است، در حالی که عدم تحمل شامل مشکلات گوارشی مانند اسهال است.

چگونه انسولین و گلوکاگون قند خون را تنظیم می کنند

انسولین و گلوکاگون به حفظ سطح قند خون کمک می کنند. گلوکاگون از افت قند خون جلوگیری می کند، در حالی که انسولین از افزایش بیش از حد آن جلوگیری می کند. انسولین و گلوکاگون با هم در یک تعادل کار می کنند و نقش حیاتی در تنظیم سطح قند خون افراد دارند. گلوکاگون گلیکوژن را در کبد به گلوکز تجزیه می کند.

انسولین گلوکز خون را قادر می‌سازد وارد سلول‌ها شود و در آنجا از آن برای تولید انرژی استفاده می‌کنند. انسولین و گلوکاگون با هم به حفظ هموستاز کمک می کنند، جایی که شرایط داخل بدن ثابت است. زمانی که قند خون افراد بیش از حد بالا باشد، پانکراس انسولین بیشتری ترشح می کند. هنگامی که سطح قند خون آنها کاهش می یابد، پانکراس آنها گلوکاگون آزاد می کند تا آنها را افزایش دهد.