دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

آیا جو در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

آیا علاقه مند به یادگیری بیشتر در مورد رژیم کتوژنیک هستید؟ این رژیم غذایی کم کربوهیدرات در دهه گذشته به دلیل توانایی آن در بهبود سلامت کلی و کاهش چربی بدن محبوبیت پیدا کرده است. اگر می خواهید سفر خود را به سمت سبک زندگی کتوژنیک آغاز کنید، پس باید مقاله ما را در مورد اصول رژیم کتوژنیک بخوانید. رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی پر چربی، پروتئین متوسط و کربوهیدرات بسیار کم است.

این رژیم در سال 1921 توسط دکتر رابرت اتکینز ساخته شد و ادعا کرد که به درمان صرع کمک می کند. در سال های اخیر، این رژیم غذایی به دلیل توانایی آن در کاهش وزن، افزایش سطح انرژی و بهبود وضوح ذهنی بسیار محبوب شده است. کتوز زمانی حاصل می شود که کبد اسیدهای چرب را از تری گلیسیریدهای ذخیره شده به کتون تبدیل کند. اجسام کتونی در طول دوره‌های روزه‌داری تولید می‌شوند و مسئول تولید یک حالت متابولیک به نام کتوز هستند.

برگر در رژیم کتوژنیک: آنچه باید بدانید

برگر غیرممکن در چند سال گذشته محبوبیت زیادی پیدا کرده است و این یک همبرگر معمولی نیست. این محصول به طور کامل از گیاهان ساخته شده است، اما طعمی شبیه به گوشت …چه از یک رژیم غذایی گیاهی پیروی کنید یا نه، احتمالا نام برگر غیرممکن را شنیده اید. این همبرگر گیاهی که توسط Impossible Foods ساخته شده است، از زمان انتشارش طوفان ایالات متحده را به خود اختصاص داده است – و فهمیدن دلیل آن سخت نیست! بسیاری از گیاهخواران و وگان ها ادعا می کنند که این برگر طعم و بافتی شبیه گوشت دارد که سایر محصولات گیاهی به شدت فاقد آن هستند.

در واقع، بسیاری از گوشتخواران نیز توسط برگر غیرممکن شگفت زده شدند! اما آیا برگر غیرممکن کتوژنیک پسند است؟ این راهنمای عمیق را بررسی کنید تا متوجه شوید! پاسخ احتمالا شما را شگفت زده خواهد کرد.

دستور تهیه سالاد بروکلی گل کلم (10 دقیقه!)

مانند سالاد کلم بروکلی کلاسیک و سالاد گل کلم شکم پر، این سالاد فراوان است دستور تهیه سالاد بروکلی گل کلم برای مهمانی، پیک نیک و سرگرمی عالی است. می توان آن را به راحتی از قبل درست کرد و رفتار خوبی دارد – در واقع بعد از چند ساعت یا یک شبه حتی بهتر است. من در ابتدا این کار را انجام دادم سالاد گل کلم بروکلی و بیکن برای یک مهمانی کریسمس، زیرا رنگ‌ها قرمز و سبز جشن هستند. با این حال، به همان اندازه با همبرگرهای آبدار در تابستان ایده آل است.

چرا این دستور غذا را برای سالاد بروکلی گل کلم دوست دارید؟ طعم های تند و روشن چاشنی ترد کلم بروکلی و گل کلم کل زمان فقط 10 دقیقه با مواد ساده ساخته شده است روشی خوشمزه برای خوردن سبزیجات به طور طبیعی سالم، کم کربوهیدرات، کتوژنیک، پالئو و کل30 مواد مورد نیاز شما این بخش نحوه انتخاب بهترین مواد برای سالاد گل کلم بروکلی و بیکن، کاری که هر کدام در دستور غذا انجام می دهند و گزینه های جایگزین را توضیح می دهد. برای اندازه گیری، کارت دستور غذا را در زیر ببینید. مواد لازم برای سالاد کلم بروکلی: کلم بروکلی و گل کلم – به صورت گل های کوچک برش دهید.