دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

آیا شیر بادام در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

در سال های اخیر، شیرهای گیاهی به طور فزاینده ای محبوب شده اند. با روی گردانی بیشتر مردم از لبنیات و محصولات حیوانی، تولید شیرهای گیاهی مختلف رستگاری برای چنین افرادی است. شیر بادام به طور خاص برای بسیاری از مردم به گزینه ای تبدیل شده است – و فهمیدن دلیل آن کار سختی نیست! برخلاف سایر شیرهای گیاهی، بادام طعمی لطیف، شیرین، قوام خوب و سرشار از ارزش غذایی دارد.

اما آیا می توان شیر بادام را در رژیم کتوژنیک مصرف کرد؟ برای فهمیدن این موضوع، مقاله پر اطلاعات زیر را بررسی کنید. همه چیزهایی را که باید در مورد شیر بادام بدانید، از جمله ارزش غذایی، فواید سلامتی و جایگاه آن دررژیم کتوژنیک، یاد خواهید گرفت. به این نگاه کن!

کوکی با آرد نارگیل (4 ماده!) کتوژنیک

کوکی‌های آرد بادام من محبوب‌ترین دستور پخت کوکی در Wholesome Yum هستند، اما مردم اغلب از من می‌پرسند چگونه درست کنم. بیسکویت آرد نارگیل اگر نه آرد بادام بنابراین پس از چند آزمایش (خوشمزه! )، من هیجان زده هستم که این کره ای و غنی (و بدون آجیل! ) را به شما نشان دهم.

کیک های آرد نارگیل! آنها تمام طعم شیرینی را که در این غذای کلاسیک دوست دارید، بدون آرد سفید، شکر یا آجیل دارند. این کوکی‌ها برای رژیم کتوژنیک عالی هستند (هر کدام 2. 2 گرم کربوهیدرات خالص!

دستور پخت بادمجان پخته شده (سریع و آسان!)

این دستور پخت بادمجان کبابی یک سبزی ساده و بی تکلف را به یک غذای جانبی خوش طعم، سیر کننده و آسان تبدیل می کند! دستور العمل های من بادمجان کبابی و بادمجان سرخ شده برخی از محبوب ترین وعده های غذایی گیاهی در Wholesome Yum هستند، اما اجازه دهید با آن روبرو شویم: گاهی اوقات شما می خواهید یک غذای تابستانی بدون استفاده از اجاق گاز یا فر در یک روز گرم داشته باشید. بنابراین برای آن روزها، اجازه دهید به شما نشان دهم نحوه گریل کردن بادمجان… کباب کردن بادمجان باعث می‌شود لبه‌های آن کاراملی شده و وسط آن نرم شود. من فقط چند سال پیش امتحان کردم که پسر عموی شوهرم با فتا برایمان پخت.

فوق العاده بود و حالا بالاخره دستور پخت بادمجان کبابی عالی را برای شما دارم که می توانید امتحان کنید. من آن را با نسخه اصلی ساده نگه داشته ام، اما در مورد برخی از ایده های تاپینگ (از جمله فتا! ) نیز به شما می گویم که به خوبی جفت می شوند و بادمجان کبابی شما را از بالا می برند. چرا این دستور پخت بادمجان کبابی را دوست خواهید داشت طعم غنی و دودی لبه های طلایی و کاراملی شده با بافت نرم در مرکز علائم گریل ذغالی شده خوشمزه از منگنه های اصلی کمد استفاده می کند 15 دقیقه از شروع تا پایان به طور طبیعی بدون گلوتن، گیاهی، کم کربوهیدرات و سالم است مواد تشکیل دهنده و جایگزین این بخش نحوه انتخاب بهترین مواد برای پخت بادمجان، کارهایی که هر کدام در دستور غذا انجام می دهند و گزینه های جایگزینی را توضیح می دهد.