دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:
اگر کره را در یخچال نگذاریم ضرر می کند؟

اگر کره را در یخچال نگذاریم خراب می شود؟

کره یک ماده محبوب برای پخش و پخت است. اما وقتی آن را در یخچال نگهداری می کنید سفت می شود، بنابراین قبل از استفاده باید آن را نرم یا ذوب کنید. به همین دلیل، برخی افراد کره را به جای یخچال در پیشخوان نگهداری می کنند. اما آیا اگر کره را کنار بگذارید بد می شود؟

این مقاله بررسی می کند که آیا واقعاً باید در یخچال نگهداری شود یا خیر. محتوای چربی بالایی دارد کره یک محصول لبنی است، به این معنی که از شیر پستانداران – معمولاً گاو – تهیه می شود. از هم زدن شیر یا خامه تا زمانی که به دوغ که بیشتر مایع است و روغن کره که بیشتر جامد است جدا شود درست می شود. کره به دلیل داشتن چربی بسیار بالا در بین لبنیات بی نظیر است.

10 روش سالم برای جایگزینی نان گندم معمولی

10 روش سالم برای جایگزینی نان گندم معمولی

برای بسیاری از مردم نان گندم یک غذای اصلی است. با این حال، اکثر نان‌هایی که امروزه فروخته می‌شوند، از گندم تصفیه‌شده تهیه می‌شوند که فیبر و مواد مغذی ندارد. همچنین می تواند باعث افزایش شدید قند خون شود و منجر به افزایش مصرف کالری شود. 1، 2، 3).

بسیاری از مارک ها ادعا می کنند که از گندم “کامل” ساخته شده اند، اما همچنان حاوی آرد هستند. همچنین افراد زیادی وجود دارند که نسبت به گلوتن، پروتئین موجود در گندم، حساسیت دارند. این شامل افراد مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت به گلوتن می شود. 4، 5).

تست کلسیم یونیزه

تست کلسیم یونیزه

آزمایش کلسیم یونیزه چیست؟ کلسیم یک ماده معدنی مهم است که بدن شما به طرق مختلف از آن استفاده می کند. استحکام استخوان ها و دندان های شما را افزایش می دهد و به عملکرد عضلات و اعصاب شما کمک می کند. آزمایش خون کلسیم سرم کل کلسیم خون شما را اندازه گیری می کند.

انواع مختلفی از کلسیم در خون شما وجود دارد. اینها شامل کلسیم یونیزه، کلسیم متصل به سایر مواد معدنی به نام آنیون، و کلسیم متصل به پروتئین هایی مانند آلبومین است. کلسیم یونیزه که به عنوان کلسیم آزاد نیز شناخته می شود، فعال ترین شکل آن است. چرا به آزمایش کلسیم یونیزه نیاز دارم؟

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←