دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

چه مقدار کالری می توانم با کتو بخورم؟

پیروی از رژیم کتوژنیک به این معنا است که برای دستیابی به نتایجی که اغلب از این رژیم انتظار می‌رود، باید کربوهیدرات‌ها را شمرده و میزان مصرف پروتئین و چربی‌های سالم را تحت نظر قرار دهید. در حین پیگیری تمام این درشت‌مغذی‌ها، اگر کاهش وزن هدف اصلی باشد، ممکن است نیاز باشد که میزان کالری مصرفی روزانه نیز در نظر گرفته شود. اگرچه شمردن کالری ممکن است یک کار اضافی به نظر برسد، اما می‌تواند تأثیر زیادی در روند رژیم داشته باشد. اگر از خود می‌پرسید: “در رژیم کتوژنیک چه مقدار کالری می‌توانم بخورم و همچنان وزن کم کنم؟

“، در ادامه دستورالعمل‌های مناسبی برای شما ارائه شده است. در صورتی که این توصیه‌ها برای دریافت کالری روزانه رعایت شوند، در رژیم غذایی خود پیشرفت بیشتری خواهید کرد. آیا روند کاهش وزن متوقف شده است؟ اگر مشاهده می‌کنید که در ابتدا با رژیم کتوژنیک به سرعت وزن کم کردید، اما اکنون کاهش وزن متوقف شده است، به احتمال زیاد این یک نشانه برای مصرف بیش از حد کالری است.

چگونه در کتو پروتئین بیشتری دریافت کنیم؟

پروتئین به ساخت عضلات کمک کرده و انرژی پایدار لازم برای ادامه روز را فراهم می‌کند. رژیم کتوژنیک استاندارد با چربی بالا، پروتئین متوسط و کربوهیدرات پایین تعریف می‌شود. در صورتی که پروتئین کافی در برنامه غذایی وجود نداشته باشد، این خطر به وجود می‌آید که فرد با طیف وسیعی از مشکلات سلامتی مواجه شود. پروتئین چیست و چرا به آن نیاز داریم؟

پروتئین یک درشت‌مغذی ضروری است که باید از طریق رژیم غذایی دریافت شود و از بیش از بیست نوع اسید آمینه تشکیل شده است. کلاژن فراوان‌ترین پروتئین در بدن انسان محسوب می‌شود¹. . پروتئین تقریباً در تمام بافت‌ها و قسمت‌های بدن از جمله مو، پوست، عضله و استخوان وجود دارد.

رژیم کتوژنیک و اختلال استرس پس از سانحه (PTSD): آیا رژیم کتوژنیک می‌تواند کمک کند؟

اختلال استرس پس از سانحه یا PTSD یک اختلال روانی است که در پی مواجهه با یک یا چند رویداد تهدیدکننده پدید می‌آید¹ . این رویدادها معمولاً حاوی پتانسیل آسیب جسمی هستند و سبب ایجاد ترس شدید، احساس درماندگی و یا وحشت در فرد می‌شوند. این اختلال اغلب با وضعیت نامناسب سلامت جسمی همراهی دارد و شیوع آن در میان سربازان بازگشته از جنگ و همچنین جمعیت عمومی قابل مشاهده است² ³. اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) اگرچه داده‌های موجود در این زمینه محدود هستند، اما مطالعات پیشین این فرضیه را تقویت کرده‌اند که اختلالات سلامتی مرتبط با PTSD ممکن است ناشی از اختلال در محور روده و مغز باشد⁴ ⁵ ⁶ ⁷.

این محور یک سیستم ارتباطی دوطرفه و پیچیده است که بین دستگاه گوارش و سیستم عصبی مرکزی وجود دارد. حفظ سلامت این محور برای تعادل جسمی و روانی فرد حیاتی به شمار می‌رود. PTSD و محور روده-مغز مغز و دستگاه گوارش دو سیستم پیچیده با اتصالات گسترده هستند که مسیرها و انتقال‌دهنده‌های عصبی مشابهی دارند⁸ ⁹. به طور کلی، یک مغز تحت فشار و استرس منجر به اختلال عملکرد روده می‌شود و در مقابل، روده با عملکرد نامناسب نیز بر مغز تأثیر می‌گذارد و این چرخه معیوب ادامه پیدا می‌کند⁸ ¹⁰.