۶ صبحانه سرشار از پروتئین برای کمک به کنترل قند خون
انتخاب صبحانه‌ای که پروتئین کافی داشته باشد و در عین حال باعث افزایش سریع قند خون نشود، لزوماً به تهیه غذاهای پیچیده یا استفاده از مواد غذایی خاص نیاز ندارد. کافی است پروتئین را در مرکز وعده صبحانه قرار دهید و آن را با منابع فیبر مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل ترکیب کنید تا وعده‌ای متعادل‌تر داشته باشید. کربوهیدرات‌ها پس از هضم به افزایش قند خون منجر می‌شوند، اما میزان این افزایش به مقدار کربوهیدرات مصرفی، نوع آن و ترکیب کلی وعده غذایی بستگی دارد. همراه کردن کربوهیدرات‌ها با پروتئین، فیبر و چربی‌های غیراشباع می‌تواند هضم و جذب غذا را آهسته‌تر کند و به تعدیل تغییرات قند خون پس از غذا کمک کند.
در ادامه، شش صبحانه مغذی و سرشار از پروتئین را معرفی می‌کنیم که می‌توانند بخشی از یک الگوی غذایی مناسب برای کنترل قند خون باشند. ۱. پودینگ دانه چیا با ماست و شیر دانه چیا به دلیل داشتن فیبر فراوان، مقداری پروتئین و چربی‌های غیراشباع، گزینه مناسبی برای تهیه صبحانه‌ای سیرکننده است. هر ۲۸ گرم دانه چیا حدود ۴٫۵ گرم پروتئین و نزدیک به ۱۰ گرم فیبر دارد.
