دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:
8 عاملی که بر مدت‌زمان ماندگاری منیزیم سیترات در بدن شما تأثیر می‌گذارند

8 عاملی که بر مدت‌زمان ماندگاری منیزیم سیترات در بدن شما تأثیر می‌گذارند

دوز، فرمولاسیون و عوامل دیگر می‌توانند جذب منیزیم را افزایش یا کاهش دهند. نکات کلیدی مدت‌زمانی که بدن برای پاک‌سازی منیزیم از سیستم شما نیاز دارد، به دلیل عوامل مختلف، مشخص نیست. وضعیت منیزیم بدن، نوع منیزیم، شرایط سلامتی، دوز، داروها، سایر مکمل‌ها، غذا و سن می‌توانند بر جذب منیزیم تأثیر بگذارند. منیزیم سیترات معمولاً از انواع غیرآلی منیزیم بهتر جذب می‌شود.

مدت‌زمانی که بدن شما برای دفع منیزیم سیترات نیاز دارد، متفاوت است. این موضوع به دوز، فرمولاسیون و سایر عواملی بستگی دارد که جذب منیزیم را افزایش یا مهار می‌کنند. 1. وضعیت منیزیم بدن شما میزان جذب منیزیم توسط بدن شما ممکن است به سطح فعلی آن بستگی داشته باشد.

۱۲ ماده غذایی که کلسیم بیشتری از یک لیوان شیر دارند

۱۲ ماده غذایی که کلسیم بیشتری از یک لیوان شیر دارند

شیر منبعی عالی از کلسیم (۳۰۰ میلی‌گرم در هر فنجان) برای حفظ سلامت استخوان‌هاست، اما تنها راه تأمین نیاز بدن به کلسیم نیست. سبزیجات، پروتئین‌ها و محصولات لبنی غنی از کلسیم گزینه‌های فراوانی فراتر از شیر گاو ارائه می‌دهند، چه گوشت‌خوار باشید، چه گوشت قرمز را حذف کرده باشید یا رژیم گیاه‌خواری را دنبال کنید. ۱. ماست کلسیم: ۴۸۸ میلی‌گرم مقدار مصرف: ۱ فنجان یک فنجان ماست ساده بدون چربی حاوی مقدار قابل‌توجهی کلسیم بیشتر از یک فنجان شیر گاو است.

ماست کم‌چرب نیز فاصله زیادی ندارد و ۴۴۸ میلی‌گرم کلسیم در هر فنجان دارد. توجه داشته باشید که ماست یونانی کلسیم کمتری دارد: نوع بدون چربی آن ۲۵۰ میلی‌گرم و نوع کم‌چرب آن ۲۶۰ میلی‌گرم در هر فنجان دارد. ماست همچنین حاوی مقادیر بیشتری از سایر مواد معدنی و مغذی‌های مهم نسبت به شیر است، از جمله: زینک پتاسیم منیزیم پروتئین پروبیوتیک‌ها چه مقدار کلسیم در روز نیاز داریم؟ برای بیشتر بزرگسالان، میزان توصیه‌شده‌ی دریافت روزانه کلسیم (RDA) برابر با ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز است.

زینک

۷ ماده غذایی که هنگام مصرف مکمل‌ زینک باید از آن‌ها اجتناب کنید

مواد غذایی غنی از کلسیم و برخی ترکیبات گیاهی می‌توانند در جذب زینک اختلال ایجاد کنند. کلسیم، الکل و برخی ترکیبات گیاهی مانند لکتین‌ها، تانن‌ها و فیتات‌ها (یا اسید فیتیک) می‌توانند جذب زینک را برای بدن دشوارتر کنند. در ادامه، هفت ماده غذایی که باید هنگام مصرف مکمل‌های زینک از آن‌ها اجتناب کنید تا جذب آن را به حداکثر برسانید معرفی شده‌اند. ۱.

لوبیای قرمز لوبیای قرمز و سایر حبوبات مانند نخود و لوبیای پینتو حاوی فیتات‌ها هستند، “ضد مغذی‌هایی” که جذب زینک را مسدود می‌کنند. با این حال، پختن و خیساندن لوبیاها باعث کاهش فیتات‌ها می‌شود و جذب زینک را آسان‌تر می‌کند. به گفته لیا اولدهام، متخصص تغذیه ثبت‌شده در مرکز سلامت هنری فورد در دیترویت، این روش‌ها می‌توانند به بهبود جذب کمک کنند. ۲.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←