دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:
بهترین و بدترین چربی‌ها برای خوردن در رژیم کتوژنیک کدامند؟

بهترین و بدترین چربی‌ها برای خوردن در رژیم کتوژنیک کدامند؟

رژیم کتوژنیک یا «کتو» یک برنامه غذایی است که بر کاهش شدید میزان کربوهیدرات مصرفی و افزایش دریافت چربی تمرکز دارد. در یک رژیم کتو، حدود ۷۵ درصد از کل کالری دریافتی روزانه از چربی تأمین می‌شود. کاهش کربوهیدرات و افزایش چربی باعث می‌شود بدن وارد فرآیندی به نام «کتوز» شود. در این حالت، بدن به جای سوزاندن کربوهیدرات (که منبع انرژی ترجیحی و در دسترس‌تر است)، از چربی به عنوان سوخت استفاده می‌کند.

اما همه چربی‌ها به یک اندازه مفید نیستند. «خیلی‌ها موضوع را ساده می‌بینند و فکر می‌کنند فقط باید مقدار زیادی چربی بخورند و از کربوهیدرات پرهیز کنند، اما خیلی سریع می‌توانند میزان زیادی چربی ناسالم در رژیم کتو مصرف کنند. » این را کندرا ویت‌مایر، متخصص تغذیه می‌گوید. در اینجا بهترین و بدترین چربی‌ها برای رژیم کتوژنیک و همچنین مواردی که در میانه قرار دارند را بررسی می‌کنیم.

۸ میوه برتر برای رژیم غذایی مناسب برای دیابت rdiet.ir

میوه های بهتر برای رژیم غذایی مناسب برای دیابت

میوه ممنوع؟ نه، اگر انتخاب‌های درستی داشته باشید. این میوه‌های محبوب کربوهیدرات کمی دارند، سرشار از فیبر هستند و برای برنامه غذایی دیابتی شما مناسب‌اند. به دنبال یک میان‌وعده شیرین و مناسب دیابت هستید که قند خون شما را از محدوده سالم خارج نکند؟

کافی است نگاهی به کاسه میوه روی میز آشپزخانه بیندازید. بسیاری از میوه‌های کامل سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، همچنین فیبر دارند که می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و احساس سیری ایجاد کند که از پرخوری جلوگیری می‌کند. [1] حفظ وزن سالم نیز به نوبه خود از حساسیت به انسولین حمایت می‌کند و به مدیریت دیابت کمک می‌کند. [2] همانند هر غذایی در یک رژیم غذایی مناسب دیابت، شمارش کربوهیدرات‌ها و پیگیری آنچه می‌خورید مهم است، به‌ویژه توجه به اندازه سهم مصرفی.

چگونه کربوهیدرات، پروتئین، چربی و فیبر را به ترتیب مشخص برای تثبیت قند خون مصرف کنیم

چگونه کربوهیدرات، پروتئین، چربی و فیبر را به ترتیب مشخص برای تثبیت قند خون مصرف کنیم

ترتیبی که در آن فیبر، پروتئین، چربی و کربوهیدرات مصرف می‌کنید بر قند خون شما تأثیر می‌گذارد. ابتدا غذاهای غنی از فیبر، سپس پروتئین و در آخر کربوهیدرات‌ها را مصرف کنید. خوردن فیبر، پروتئین و چربی قبل از کربوهیدرات‌ها به کاهش افزایش ناگهانی قند خون بعد از وعده غذایی کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که ترتیب مصرف غذا می‌تواند پاسخ‌های کوتاه‌مدت گلوکز را بهبود بخشد، اما مزایای بلندمدت به رژیم غذایی کلی و عادات سبک زندگی بستگی دارد.

ترکیب ترتیب وعده غذایی با عادات متعادل مانند کنترل اندازه وعده و وعده‌های منظم، مزایای بیشتری فراهم می‌کند. یک تغییر ساده در ترتیب مصرف غذاها می‌تواند افزایش قند خون پس از وعده را کاهش دهد و به شما کمک کند در طول روز انرژی بیشتری داشته باشید. برای تثبیت قند خون، ابتدا فیبر، سپس پروتئین، چربی‌های سالم و در آخر کربوهیدرات‌ها را مصرف کنید. چرا ترتیب وعده غذایی مهم است؟

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←