دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

۹ روشی که بدون اینکه متوجه شوید، قهوه خود را ناسالم می‌کنید

گزینه‌های شیرین‌کننده و افزودنی می‌توانند به‌راحتی قهوه شما را به یک نوشیدنی کمتر سالم تبدیل کنند. با وجود انواع طعم‌دهنده‌ها، شیرین‌کننده‌ها و افزودنی‌ها در دنیای امروز، زیاده‌روی در ساختن قهوه‌هایی که چندان سالم نیستند، بسیار آسان است. اگر از قهوه سیاه لذت نمی‌برید، راه‌های دیگری وجود دارد تا سفارش قهوه خود را سالم‌تر کنید بدون اینکه از طعم خوب آن بزنید. 1.

زیاده‌روی در استفاده از خامه‌های ناسالم خامه می‌تواند طعم قهوه را بهتر کند، شیرینی بیفزاید و نوشیدنی داغ را کمی خنک‌تر کند، اما همه خامه‌ها فواید یکسانی ندارند. بسته به نوع (و مقدار) خامه‌ای که انتخاب می‌کنید، ممکن است قهوه خود را ناسالم‌تر کنید. برای مثال، تنها ۲ قاشق غذاخوری خامه با طعم وانیل می‌تواند ۶۰ کالری، ۲ گرم چربی و ۱۰ گرم قند به نوشیدنی شما اضافه کند. یک گزینه سالم‌تر این است که به‌جای آن کمی شیر سویا یا شیر جوی بدون شیرینی به قهوه اضافه کنید که همچنان حالت خامه‌ای می‌دهد اما بدون چربی و قند اضافه.

گیاهان، ویتامین‌ها و مکمل‌های تستوسترون

اشواگاندا – ویتامین D – روی – سیر – DHEA – عصاره پوست درخت کاج – آرژینین – نخل اره‌ای – جینسینگ مالزیایی برخی از گیاهان دارویی و مکمل‌ها ممکن است به بدن شما کمک کنند تا تستوسترون بیشتری تولید کند، در حالی که برخی دیگر ممکن است علائم ناشی از کمبود تستوسترون را کاهش دهند. این موارد شامل گیاهانی مانند اشواگاندا و مواد مغذی مانند ویتامین D هستند. تستوسترون هورمونی است که نقش بسیار مهمی در سلامت جنسی، جسمی و عاطفی و همچنین در رشد و تکامل افرادی که در بدو تولد به‌عنوان مذکر شناخته شده‌اند، ایفا می‌کند. با افزایش سن، سطح تستوسترون به طور طبیعی کاهش می‌یابد.

کاهش شدید یا توقف تولید آن می‌تواند منجر به بروز علائم کمبود تستوسترون (Low T) شود، مانند: کاهش میل جنسی اختلال در نعوظ (ED) کاهش توده عضلانی درمان‌های کمبود تستوسترون بسته به علت زمینه‌ای و شدت علائم متفاوت خواهد بود. برخی پژوهش‌ها نشان داده‌اند که درمان‌های طبیعی مانند گیاهان دارویی و مکمل‌ها می‌توانند در مدیریت کمبود تستوسترون کمک‌کننده باشند، اما شواهد علمی هنوز متناقض و محدود است. نکته مهم درباره‌ی گیاهان و مکمل‌ها بسیاری از شرکت‌ها مکمل‌ها را به‌عنوان «درمان قطعی» برای کمبود تستوسترون تبلیغ می‌کنند، اما شواهد علمی موجود برای پشتیبانی از این ادعاها بسیار محدود است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) نیازی به تأیید پیش از عرضه برای مکمل‌های غذایی ندارد.

خوردن گوشت با افزایش خطر مرگ زودرس مرتبط نیست – یافته‌های یک مطالعه جدید

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف گوشت نه‌تنها باعث افزایش خطر مرگ نمی‌شود، بلکه حتی می‌تواند به میزان اندکی خطر مرگ ناشی از سرطان را کاهش دهد. یک پژوهش تازه نشان داده است که مصرف پروتئین‌های گیاهی یا حیوانی با افزایش خطر مرگ زودرس ارتباطی ندارد. یافته‌ها همچنین بیان می‌کنند که پروتئین حیوانی ممکن است به‌طور خفیف خطر مرگ ناشی از سرطان را کاهش دهد. کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند که نیازی به تغییر توصیه‌های عمومی دریافت پروتئین وجود ندارد، هرچند نیازهای فردی می‌تواند بسته به سن، سطح فعالیت، وضعیت سلامت و الگوی غذایی متفاوت باشد.

دهه‌ها بحث درباره پروتئین حیوانی برای چندین دهه، این پرسش مطرح بوده است که آیا پروتئین حیوانی برای سلامتی مضر است یا خیر. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زیاد گوشت، تخم‌مرغ یا لبنیات می‌تواند خطر مرگ ناشی از سرطان یا بیماری قلبی را افزایش دهد. در مقابل، پروتئین گیاهی به‌عنوان گزینه‌ای سالم‌تر و ایمن‌تر مورد ستایش قرار گرفته است. اما تحلیل جدیدی از یک مطالعه بزرگ آمریکایی دیدگاه متفاوتی ارائه می‌دهد: مصرف مقادیر معمول پروتئین‌های حیوانی و گیاهی به نظر نمی‌رسد که با افزایش خطر مرگ ناشی از هر علتی (از جمله سرطان یا بیماری قلبی‌–عروقی) مرتبط باشد.