آیا کِیل واقعاً برای سلامتی مفید است؟ ۵ فایده‌ای که باید بشناسید
کِیل (kale)، عضوی از خانواده کلم‌ها، یک سبزی برگ‌دار بسیار مغذی است که فواید متعددی برای سلامتی دارد. این سبزی نه‌تنها یک ترند زودگذر نیست، بلکه یک منبع غنی از ویتامین‌های A، C و K، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌توانند از استخوان‌ها تا دستگاه گوارش شما را پشتیبانی کنند. ۱. ممکن است از سلامت چشم‌ها حمایت کند کِیل منبع طبیعی لوتئین است؛ ترکیبی گیاهی که می‌تواند از چشم‌ها در برابر دژنراسیون ماکولا محافظت کند، وضعیتی که باعث کاهش بینایی در مرکز میدان دید می‌شود.
1 این بیماری یکی از علل اصلی نابینایی در سالمندان است و به‌طور تدریجی کیفیت زندگی را کاهش می‌دهد. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف کِیل ممکن است سطح لوتئین را در خون و بافت‌های چشم افزایش دهد. 2 در یک مطالعه در سال ۲۰۲۱، مشخص شد افرادی که سطح لوتئین بالاتری در خون داشتند، ۳۷٪ کمتر در معرض خطر دژنراسیون ماکولا بودند. 1 این یافته‌ها نشان‌دهنده اثر بالقوه تغذیه بر سلامت شبکیه و حفظ قدرت بینایی در میانسالی و سالمندی است.
