آیا قند برای شما بد است؟ این همان چیزی است که متخصصان تغذیه باید بگویند
قند یکی از پرچالشترین موضوعات در تغذیه مدرن است. بسیاری تصور میکنند برای داشتن رژیم غذایی سالم باید آن را بهطور کامل حذف کنند، اما واقعیت پیچیدهتر از این است. در این مقاله با نظر متخصصان تغذیه، تفاوت قندهای طبیعی و قندهای افزوده، اثرات مصرف بیش از حد قند، و راهکارهای کاهش مصرف آن بدون احساس محرومیت آشنا میشوید. نکات کلیدی همه قندها یکسان نیستند.
قندهای طبیعی موجود در غذاهای کامل، همراه با مواد مغذی و ترکیبات مفید برای سلامت هستند، در حالی که قندهای افزوده تنها کالری و طعم شیرین فراهم میکنند و ارزش تغذیهای کمی دارند. قند افزوده بهراحتی وارد رژیم غذایی میشود. بسیاری از مواد غذایی بستهبندیشده—even حتی غذاهای شور—بیشتر از آنچه فکر میکنید حاوی قند هستند. اثر قند افزوده فقط روی وزن نیست.
