خطر چاقی ممکن است بیشتر به آنچه میخورید وابسته باشد تا میزان ورزش شما
یک مطالعه جدید نشان میدهد که رژیم غذایی میتواند عامل اصلی در افزایش نرخ چاقی در کشورهای توسعهیافته باشد. این یافتهها چالش جدی برای دیدگاه سنتی است که کمتحرکی را مهمترین علت چاقی میدانست. همچنین، نتایج پژوهش به درک بهتر مکانیسمهای فیزیولوژیک مصرف انرژی در بدن کمک میکند. نکات کلیدی انسانها در سراسر جهان، صرفنظر از سبک زندگی یا میزان فعالیت، تقریباً کالری روزانه مشابهی مصرف میکنند.
مدل «محدودیت مصرف انرژی روزانه» نشان میدهد که بدن سقف مشخصی برای انرژی مصرفی دارد. دسترسی آسان به کالری و غذاهای فوقفرآوریشده احتمالاً نقش بزرگتری در چاقی نسبت به کمتحرکی ایفا میکند. چرا نرخ چاقی در کشورهای صنعتی بیشتر است؟ چاقی در میان مردم کشورهای توسعهیافته بهطور قابل توجهی شایعتر از جوامع شکارچی-گردآورنده یا دامدار است.
