کلسترول بالا یکی از عوامل اصلی خطر در بروز بیماری‌های قلبی به‌شمار می‌رود و کنترل آن نقش مهمی در پیشگیری از مشکلات قلبی-عروقی دارد. اگرچه داروها برای درمان این مشکل بسیار مؤثر هستند، بسیاری از افراد به‌دنبال راهکارهای طبیعی برای بهبود وضعیت چربی خون خود هستند. برخی مکمل‌ها در کنار اصلاح سبک زندگی سالم می‌توانند در مدیریت سطح کلسترول مؤثر باشند و از طریق مکانیسم‌های مختلف مانند مهار جذب کلسترول، بهبود متابولیسم چربی یا کاهش تولید چربی در کبد عمل کنند. به همین دلیل، آشنایی با این مکمل‌ها برای تصمیم‌گیری آگاهانه در مورد سلامت قلب ضروری است.

استرول‌ها و استانول‌های گیاهی استرول‌ها و استانول‌های گیاهی ترکیبات طبیعی موجود در مواد غذایی گیاهی هستند که ساختاری مشابه با کلسترول دارند. این شباهت ساختاری باعث می‌شود که این ترکیبات در سیستم گوارشی با کلسترول رقابت کنند و جذب آن را کاهش دهند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روزانه ۲ گرم از این ترکیبات می‌تواند باعث کاهش ۷ تا ۱۰ درصدی سطح کلسترول شود. این تأثیر به دلیل مسدود شدن بخشی از جذب کلسترول در روده‌ها و دفع آن از طریق مدفوع ایجاد می‌شود.

کلسترول ماده‌ای حیاتی برای بدن است که به ساخت سلول‌ها و تولید هورمون‌ها کمک می‌کند. با این حال، زمانی که سطح آن در خون بیش از حد بالا می‌رود، خطر بیماری‌های قلبی افزایش می‌یابد. بدن انسان از طریق کبد، کلسترول مورد نیاز خود را تولید می‌کند، بنابراین مصرف منابع ناسالم مانند گوشت‌های فرآوری‌شده و غذاهای سرخ‌کردنی باید محدود شود، هرچند برخی غذاهای دارای کلسترول مانند تخم‌مرغ در حد اعتدال مشکلی ایجاد نمی‌کنند. غذاهای سالم با کلسترول بالا ۱.

تخم‌مرغ میزان کلسترول: ۱۸۹ میلی‌گرم | اندازه وعده: ۱ عدد تخم‌مرغ بزرگ تخم‌مرغ منبعی غنی از پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. اگرچه مقدار کلسترول در تخم‌مرغ بالاست، اما تحقیقات متعددی نشان داده‌اند که مصرف تخم‌مرغ تأثیر منفی قابل‌توجهی بر فاکتورهای خطر بیماری قلبی مانند التهاب یا سطح کلسترول ندارد. ¹² با این حال، برخی مطالعات دیگر پیشنهاد می‌کنند که مصرف طولانی‌مدت تخم‌مرغ ممکن است سطح کلسترول LDL (کلسترول “بد”) را افزایش دهد. ³ بنابراین، حفظ تعادل در مصرف آن برای سلامت قلب اهمیت دارد.