وقتی به‌طور منظم تخم‌مرغ آب‌پز می‌خورید، چه اتفاقی برای بدنتان می‌افتد؟

با وجود نگرانی‌ها در مورد کلسترول، تخم‌مرغ در صورت مصرف متعادل می‌تواند بخشی مغذی از یک رژیم غذایی مفید برای قلب باشد. تخم‌مرغ آب‌پز یک میان‌وعده سریع و مغذی است که سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند سلنیوم و کولین است. این ترکیب از مواد مغذی باعث می‌شود تخم‌مرغ آب‌پز گزینه‌ای ایده‌آل برای افزایش کیفیت تغذیه روزانه باشد. Kinga Krzeminska / Getty Imagesافزایش دریافت پروتئین با کیفیت بالاپروتئین یکی از درشت‌مغذی‌های ضروری برای بدن است.

این ماده به ساخت سلول‌ها، عضلات، پوست، اندام‌ها و استخوان‌ها کمک می‌کند. پروتئین حیوانی مانند پروتئین تخم‌مرغ، یک پروتئین کامل است زیرا حاوی هر 9 آمینواسید ضروری است که بدن انسان نمی‌تواند خودش تولید کند1. پروتئین تخم‌مرغ علاوه بر هضم آسان، احساس سیری بعد از غذا خوردن را نیز افزایش می‌دهد و به کنترل اشتها کمک می‌کند. برخی پژوهش‌ها همچنین نشان می‌دهند که این نوع پروتئین در برابر عفونت‌ها نقش محافظتی دارد و ممکن است در برابر سرطان و فشار خون بالا نیز اثرات محافظتی داشته باشد2.

روغن آووکادو در مقابل روغن زیتون

روغن آووکادو در برابر روغن زیتون: کدام سالم‌تر است؟ هر دو روغن آووکادو و روغن زیتون از جمله روغن‌های پخت‌وپز هستند که می‌توانند طعم غذا را بهبود دهند. این روغن‌ها ممکن است برخی فواید سلامتی داشته باشند، به‌ویژه در بهبود سلامت قلب از طریق کاهش سطوح کلسترول مضر. اسیدهای چرب غیراشباع موجود در این روغن‌ها، به‌ویژه اسید اولئیک، می‌توانند سطح کلسترول LDL را کاهش داده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهند.

Hakase_/Getty Images برخی افراد این روغن‌ها را برای مراقبت از پوست و مو نیز استفاده می‌کنند. هر دو روغن حاوی مقادیر مشابهی از اسید اولئیک هستند، که یک چربی سالم از نوع غیراشباع تک‌زنجیره‌ای است. اسید اولئیک می‌تواند به تنظیم التهاب، بهبود عملکرد انسولین و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. از آنجا که روغن زیتون بخش اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است، تحقیقات بیشتری با کیفیت بالاتر در مورد اثرات سلامتی آن انجام شده است.

۳ فایده سلامتی علف بز شاخدار

گیاه علف هرزه بز شاخدار، که با نام‌های اپیمدیوم، barrenwort یا Yin Yang Huo نیز شناخته می‌شود، قرن‌ها در طب سنتی چین برای درمان اختلالات جنسی و علائم پس از یائسگی استفاده شده است. این گیاه شامل گونه‌های مختلفی از جنس Epimedium است و ماده فعال آن، ایکاریین، به‌عنوان عامل اصلی فواید سلامتی آن شناخته می‌شود. با این حال، اغلب تحقیقات درباره این گیاه بر روی حیوانات یا در شرایط آزمایشگاهی (in vitro) انجام شده‌اند. به همین دلیل، اگرچه برخی از فواید بالقوه آن مطرح شده‌اند، اما شواهد انسانی برای تأیید اثربخشی قطعی آن هنوز محدود است.

By Eve Livesey / getty images۱. ممکن است عملکرد جنسی را بهبود بخشدیکی از رایج‌ترین دلایل مصرف علف هرزه بز شاخدار، درمان اختلال نعوظ است. ترکیب فعال این گیاه به نام ایکاریین (icariin) با مهار آنزیم فسفودی‌استراز نوع ۵ (PDE5) می‌تواند به بهبود جریان خون در آلت تناسلی کمک کند، مشابه عملکرد داروهایی مانند سیلدنافیل (ویاگرا). ‌[4-6]مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان داده‌اند که این گیاه می‌تواند به طور متوسط جریان خون را در اندام‌های تناسلی افزایش دهد، اما مرور منابع علمی در سال ۲۰۱۹ نشان داد که هیچ مطالعه انسانی برای بررسی این اثرات وجود ندارد.

📋 رژیم تخصصی