۱۱ فایده زنجبیل برای سلامتی
زنجبیل با نام علمی Zingiber officinale یکی از قدیمیترین ادویههای شناختهشده در پزشکی سنتی ملل مختلف است. در ساختار شیمیایی ریزوم زنجبیل ترکیبات فعالی مانند جینجرول، شوجیول و زنگرون وجود دارد که طیف وسیعی از اثرات دارویی و تغذیهای را ارائه میدهند. امروزه تحقیقات بالینی و آزمایشگاهی متعددی در سراسر جهان میکوشند مکانیسمهای زیرجینجرولها را در بدن بررسی کنند و کاربردهای نوین دارویی زنجبیل را شناسایی نمایند. در ادامه، به تفصیل به ۱۱ فایدهٔ بالقوهٔ سلامتی زنجبیل پرداخته و شواهد علمی، مکانیسمهای مولکولی و نتایج مطالعات کلینیکی مرتبط را شرح خواهیم داد.
Image by freepik۱. حاوی جینجرول است که خواص دارویی قوی داردجینجرول (Gingerol) یکی از اصلیترین ترکیبات فنولی زنجبیل است که اثرات بیولوژیک متعددی از جمله خاصیت ضدالتهابی، آنتیاکسیدانی و ضدسرطانی را در بر دارد. مکانیسم ضدالتهابی جینجرول ناشی از مهار مسیرهای سینتاز سیکلوکسیژناز (COX-2) و لوسیتری انزیم ۵-لیپوکسیژناز است که موجب کاهش تولید پروستاگلاندینها و لکوترینها میشود. این مسیر در بروز التهابهای حاد و مزمن نقش اساسی دارد.
