۵ غذا و مکملی که نباید با چای سبز مصرف شوند
چای سبز یک نوشیدنی سالم و سرشار از آنتیاکسیدان و کافئین است، اما میتواند با برخی غذاها و مکملها تداخل داشته باشد و جذب برخی مواد مغذی را کاهش دهد¹. برای بهرهمندی کامل از فواید چای سبز، بهتر است آن را با آهن، لبنیات یا غذاهای اسیدی مصرف نکنید و حداقل یک تا دو ساعت پس از مصرف مکملها چای بنوشید. ۱. مکملهای آهن چای سبز حاوی پلیفنولهایی مانند کاتچین و تانن است که با آهن ترکیب شده و جذب آن را کاهش میدهند، و در نتیجه ممکن است باعث کمخونی فقر آهن شوند³⁴⁵.
مصرف چای سبز همراه با مکمل آهن میتواند تا ۹۰٪ جذب آهن را کاهش دهد⁶. برای پیشگیری، حداقل یک تا دو ساعت پس از مصرف مکمل آهن چای بنوشید⁷. ۲. غذاهای غنی از آهن مصرف چای سبز همراه با غذاهای سرشار از آهن مانند غلات غنیشده، صدف، گوشت گاو، اسفناج، لوبیا و عدس ممکن است جذب آهن را کاهش دهد⁸.
