مصرف بیش‌ازحد ویتامین‌ها می‌تواند خطر بروز اُوردوز را افزایش دهد. علائم اُوردوز با ویتامین‌ها شامل اسهال، سردرد، ضربان قلب نامنظم و حالت تهوع می‌باشد. این نشانه‌ها اغلب به دلیل تجمع ویتامین‌های محلول در چربی یا مواد معدنی خاص در بدن ایجاد می‌شوند، زیرا برخلاف ویتامین‌های محلول در آب، این مواد به‌راحتی از بدن دفع نمی‌شوند و ممکن است در کبد یا بافت‌ها انباشته گردند. Grace Cary / Getty Images ویتامین‌هایی که باید مراقب آن‌ها باشید سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) قبل از عرضه مکمل‌ها به بازار، آن‌ها را از نظر اثربخشی یا ایمنی آزمایش نمی‌کند.

به همین دلیل، همواره باید پیش از مصرف هرگونه مکمل جدید، با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنید تا خطرات احتمالی بررسی شوند. علائم اُوردوز با ویتامین‌ها اُوردوز با مولتی‌ویتامین‌ها معمولاً علائمی ایجاد می‌کند که ممکن است شامل موارد زیر باشد: درد در استخوان، مفاصل یا عضلاتادرار کدر یا غیرشفافاسهالترک‌خوردگی یا خشکی لب‌ها و پوستسردردضربان قلب نامنظم یا سریعتغییرات خلق‌وخوتهوع و استفراغتشنجدرد شکم این علائم می‌توانند از خفیف تا شدید متغیر باشند و بسته به نوع و میزان ماده مصرفی، واکنش‌های متفاوتی ایجاد کنند. برخی مواد مغذی خاص می‌توانند علائم اختصاصی‌تری ایجاد کنند، به‌طور مثال: کلسیم یا ویتامین D: کاهش اشتها، ایجاد سنگ کلیه، و ضعف عضلانی4,5آهن: اسهال خونی و تیره‌رنگ، و احساس ضعفویتامین A: تاری دید و سرگیجه در این موارد، تجمع بیش‌ازحد ویتامین‌ها در بدن ممکن است عملکرد طبیعی اندام‌هایی مثل کلیه‌ها، کبد یا مغز را مختل کند و حتی تهدیدکننده حیات باشد. به‌ویژه در کودکان، علائم ممکن است به‌سرعت پیشرفت کرده و نیاز به درمان فوری داشته باشند.