مدیریت آلرژی غذایی فرزندتان می تواند چالش برانگیز باشد – حتی زمانی که در خانه خود هستید و مواد تشکیل دهنده را کنترل می کنید. هنگامی که در سفر هستید، مدیریت آلرژی غذایی برای فرزند شما می تواند بسیار ظریف تر شود. آلرژی غذایی شایع است. آنها زمانی اتفاق می‌افتند که بدن شما به یک ذره غذایی واکنش نشان می‌دهد که گویی یک پاتوژن مضر است، یک پاسخ ایمنی ایجاد می‌کند و یک واکنش آلرژیک ایجاد می‌کند.

طبق گزارش بنیاد آسم و آلرژی آمریکا، تقریباً  4 میلیون  کودک در ایالات متحده آلرژی غذایی دارند. آلرژن های رایج عبارتند از شیر، تخم مرغ، بادام زمینی، آجیل درختی، ماهی، صدف، گندم، سویا و کنجد. وقتی در خانه هستید، مدیریت آلرژی غذایی فرزندتان می تواند به طبیعت دوم تبدیل شود، اما وقتی به سفر می روید، ناشناخته ها می توانند استرس زا باشند. برای مثال، کشورهای مختلف قوانین متفاوتی در مورد برچسب‌های بسته‌بندی مواد غذایی و آماده‌سازی مواد غذایی دارند، بنابراین شانس بیشتری برای مواجهه با مواد غذایی محرک ناآگاهانه یا از طریق آلودگی متقابل وجود دارد.