کم خونی یک وضعیت پزشکی است که با سطح ناکافی گلبول های قرمز سالم در بدن مشخص می شود. این می تواند در نتیجه تخریب این سلول ها، از دست دادن خون یا عدم تولید گلبول های قرمز باشد. شایع ترین شکل کم خونی، کم خونی ناشی از فقر آهن است که زمانی رخ می دهد که بدن آهن کافی برای تولید هموگلوبین کافی نداشته باشد.  هموگلوبین جزء حیاتی گلبول های قرمز است و وظیفه انتقال اکسیژن از قلب به بافت های بدن را بر عهده دارد.

از آنجایی که هموگلوبین، جزء گلبول‌های قرمز خون، اکسیژن را از قلب به بافت‌های بدن منتقل می‌کند، این یک چالش مهم است. تغذیه نامناسب و از دست دادن خون از علل اصلی کم خونی ناشی از فقر آهن است. علائم کم خونی در صورت کم خونی فقر آهن یا سطح پایین آهن ممکن است علائم زیر ظاهر شوند:  تنگی نفس  فرسودگی  دست و پاهای سرد  سردرد ضربان قلب نامنظم  اضطراب و افسردگی درد قفسه سینه رژیم غذایی غنی از آهن برای کسانی که کم خونی فقر آهن دارند در اولویت است. این امر به ویژه برای زنان باردار، افراد مبتلا به بیماری های پزشکی مانند بیماری کرون، کسانی که جراحی چاقی انجام داده اند، یا زنانی که سیکل های قاعدگی سنگین دارند، که ممکن است کم خونی شدید را تجربه کنند، صادق است.