روزه‌داری ۲۴ ساعته روزه‌داری به مدت یک روز یا ۲۴ ساعت می‌تواند تأثیرات مختلفی بر بدن داشته باشد، از جمله تغییر در نحوه استفاده بدن از انرژی. این نوع روزه‌داری ممکن است متابولیسم بدن، منابع انرژی و حتی وضعیت سلامت قلبی-عروقی را تحت تأثیر قرار دهد. روزه‌داری بخشی دیرینه از بسیاری از سنت‌های مذهبی است، از جمله یوم کیپور در آیین یهود و ماه رمضان در اسلام. همچنین، نوعی از روزه‌داری به نام «روزه‌داری متناوب» در سال‌های اخیر به‌عنوان روشی برای کاهش وزن محبوب شده است.

مطالعات زیادی به بررسی فواید و خطرات عدم مصرف غذا به مدت یک روز پرداخته‌اند، از جمله اثر آن بر کاهش وزن. با این حال، همیشه توصیه می‌شود پیش از شروع هر نوع روزه‌داری با یک متخصص مراقبت‌های سلامت مشورت شود. در این مقاله توضیح داده می‌شود که در طول روزه‌داری چه اتفاقاتی در بدن رخ می‌دهد و چگونه می‌توان این کار را با ایمنی بیشتری انجام داد. این اطلاعات می‌تواند به درک بهتر سازوکار روزه‌داری و تصمیم‌گیری آگاهانه در مورد اجرای آن کمک کند.

چه چیزی فست را می‌شکند؟ این‌که چه چیزی فست را می‌شکند، بستگی به نوع فستی دارد که انجام می‌دهید. فست سختگیرانه شامل پرهیز از هر نوع غذا و نوشیدنی حاوی کالری است، در حالی که فست تعدیل‌شده ممکن است اجازه مصرف مقدار کمی کالری در طول دوره فست را بدهد. چه غذاهایی فست را می‌شکنند؟

از آنجا که تعریف گسترده‌ی «فست» خودداری از خوردن غذا است، به‌طور فنی، هر ماده‌ی غذایی یا نوشیدنی که کالری دارد یا روی سطح قند خون اثر می‌گذارد، فست را می‌شکند. این شامل غلات، گوشت، میوه‌ها، نوشیدنی‌های دارای کالری و آب‌میوه است. غذاهایی که فست را می‌شکنند شامل موارد زیرند: غلات مانند نان، غله صبحانه، جو دوسر، بیگل، پاستا، برنج، کینوا، تورتیلا میوه‌ها مانند انواع توت، سیب، پرتقال، موز، کیوی، انگور سبزیجات مانند سیب‌زمینی، کلم بروکلی، ذرت، نخود فرنگی، کدو، هویج، سالاد حبوبات مغزها و دانه‌ها تخم‌مرغ شیر، پنیر، ماست گوشت، مرغ، ماهی دسرها و شیرینی‌ها چربی‌ها و روغن‌ها مانند کره، روغن گی (ghee)، روغن زیتون، روغن آووکادو (ممکن است برای فست در رژیم کتو اعمال نشود) آیا کالری‌ها مهم‌اند؟ در سختگیرانه‌ترین شکل‌های فست، هر نوع یا مقدار کالری باعث شکستن فست می‌شود.