بسیاری از افراد عاشق فنجان قهوه صبحگاهی خود هستند. این نوشیدنی کافئیندار نهتنها طعمی دلپذیر دارد، بلکه سرشار از آنتیاکسیدانها و مواد مغذی مفید است. با این حال، برخی افراد متوجه میشوند که قهوه میتواند فعالیت رودههایشان را تحریک کند. در واقع، مطالعهای نشان داد که ۲۹ درصد از شرکتکنندگان ظرف ۲۰ دقیقه پس از نوشیدن قهوه نیاز به استفاده از دستشویی پیدا کردند. این مقاله توضیح میدهد که چرا قهوه میتواند باعث تحریک حرکات روده یا اسهال شود. کافئین میتواند روده بزرگ را فعال کند قهوه یکی از غنیترین منابع کافئین در جهان است. کافئین یک محرک طبیعی است که به حفظ هوشیاری کمک میکند. یک فنجان قهوه دمکرده تقریباً حاوی ۹۵ میلیگرم کافئین است. اگرچه کافئین انرژیزا است،...
روزانه چند فنجان قهوه برای کاهش استرس مناسب است؟
قهوه یکی از رایجترین نوشیدنیهای روزانه است و برای بسیاری از افراد بخشی از برنامه صبحگاهی یا حتی تعاملات اجتماعی محسوب میشود. پژوهشهای جدید نشان میدهند که مصرف متعادل قهوه ممکن است با وضعیت بهتر سلامت روان و کاهش احتمال برخی اختلالات مرتبط با خلقوخو و استرس همراه باشد، اما این یافته به معنای اثر درمانی قهوه بر اضطراب یا افسردگی نیست. نکته مهم این است که رابطه میان مقدار مصرف قهوه و سلامت روان ظاهراً خطی نیست؛ یعنی افزایش مصرف الزاماً به معنای افزایش فواید نیست. در مقابل، مصرف بیش از حد میتواند با افزایش اضطراب، بیقراری و اختلال خواب همراه شود.
یافتههای پژوهش درباره مقدار مناسب قهوه در یک مطالعه منتشرشده در حوزه اختلالات خلقی، مصرف روزانه دو تا سه فنجان قهوه با کمترین خطر ابتلا به برخی اختلالات مرتبط با خلقوخو و استرس، از جمله افسردگی و اضطراب، همراه بود. در افرادی که کمتر از این مقدار قهوه مصرف میکردند، چنین ارتباط محافظتی مشخصی مشاهده نشد و مصرف بیش از سه فنجان با احتمال بیشتر برخی پیامدهای نامطلوب مانند اضطراب و خواب نامناسب همراه بود. پژوهشگران این الگو را یک رابطه «جیشکل» توصیف کردند؛ به این معنا که با افزایش مصرف از مقادیر پایین به محدوده متوسط، ارتباط با پیامدهای مطلوبتر دیده میشود، اما پس از عبور از یک نقطه مشخص، احتمال عوارض افزایش پیدا میکند. بنابراین، پیام اصلی پژوهش این نیست که هرچه قهوه بیشتری بنوشید بهتر است، بلکه مصرف متعادل احتمالاً مناسبتر از مصرف کم یا زیاد است.
نوشیدن قهوه قبل از خواب چه بلایی سر خواب و سلامت شما میآورد؟
قهوه برای بسیاری از افراد بخشی از برنامه روزانه است، اما زمان مصرف آن اهمیت زیادی دارد. نوشیدن قهوه در ساعات نزدیک به خواب میتواند مدت و کیفیت خواب را کاهش دهد و در برخی افراد باعث بیقراری، سوزش معده یا بیدار شدنهای مکرر در طول شب شود. نکته مهم این است که تأثیر کافئین فقط به مقدار مصرف آن وابسته نیست؛ فاصله زمانی بین مصرف قهوه و خواب نیز اهمیت دارد. قهوه قبل از خواب چگونه خواب را مختل میکند؟
کافئین با اثرگذاری بر سیستم عصبی و کاهش سیگنالهای مرتبط با خواب، میتواند روند طبیعی خوابآلود شدن بدن را به تأخیر بیندازد. همچنین شواهد نشان میدهد مصرف زیاد قهوه در ساعات بعدازظهر و عصر میتواند تولید شبانه ملاتونین را کاهش دهد. ملاتونین یکی از هورمونهای مهم تنظیمکننده ریتم شبانهروزی است و افزایش آن در شب به آماده شدن بدن برای خواب کمک میکند. حتی ۶ ساعت قبل از خواب هم ممکن است دیر باشد در یک مطالعه، مصرف ۴۰۰ میلیگرم کافئین در زمانهای مختلف از جمله ۶ ساعت قبل از خواب، باعث اختلال قابلتوجه در خواب شد.
قهوه چگونه به مقابله با استرس و پیری کمک میکند؟
سالهاست مطالعات جمعیتی، مصرف قهوه را با طول عمر بیشتر و کاهش برخی بیماریهای مرتبط با افزایش سن مرتبط دانستهاند، اما سازوکار زیستی این ارتباط بهطور کامل مشخص نبوده است. پژوهش جدیدی از دانشگاه تگزاس ایاندام نشان میدهد برخی ترکیبات قهوه میتوانند مستقیماً با گیرندهای در سلولها به نام NR4A1 تعامل داشته باشند؛ گیرندهای که در پاسخ به استرس سلولی، التهاب و فرایندهای مرتبط با پیری نقش دارد. پژوهش جدید درباره قهوه چه چیزی نشان داد؟ پژوهشگران دانشگاه تگزاس ایاندام بررسی کردند که آیا گیرنده NR4A1 میتواند در آثار احتمالی ضدپیری قهوه نقش داشته باشد یا خیر.
NR4A1 پروتئینی درون سلولهاست که به تنظیم فعال یا غیرفعال شدن برخی ژنها کمک میکند و از خانوادهای از گیرندههاست که در پاسخ به استرس، التهاب یا آسیب سلولی بهسرعت فعال میشوند. این گیرنده را میتوان نوعی پاسخدهنده اولیه در سلول دانست که به بافتها کمک میکند خود را با شرایط استرسزا سازگار کنند و فرایندهای ترمیمی را فعال کنند. پژوهشگران بر اساس مطالعات قبلی درباره نقش محافظتی NR4A1 در برابر برخی بیماریهای مرتبط با افزایش سن، این فرضیه را مطرح کردند که قهوه و ترکیبات آن ممکن است بخشی از اثرات مفید خود را از طریق این گیرنده ایجاد کنند. برای بررسی این فرضیه، پژوهشگران عصاره قهوه دمشده از چند نوع قهوه را در آزمایشگاه با گیرنده NR4A1 مواجه کردند و همچنین اثر بسیاری از ترکیبات شیمیایی موجود در قهوه را بهصورت جداگانه بررسی کردند.