بسیاری از افراد به قهوه خود شکر، شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا خامه اضافه می‌کنند. با این حال، برخی از این افزودنی‌ها می‌توانند برای سلامتی مضر باشند. انتخاب‌های آگاهانه در مورد افزودنی‌ها می‌تواند به کاهش خطرات و حفظ فواید قهوه کمک کند. شکر افزودن شکر به قهوه به اشکال مختلفی مانند شکر نیشکر، شربت‌های طعم‌دار، شربت افرا، خامه زده‌شده، شکر نارگیل، عسل یا شهد آگاو انجام می‌شود.

نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر با مشکلاتی مانند چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی مرتبط هستند. این خطرات به دلیل تأثیر شکر بر متابولیسم و التهاب است. دستورالعمل‌های USDA پیشنهاد می‌کنند که بزرگسالان شکر افزوده را به حداکثر 10 درصد کالری روزانه محدود کنند. انجمن قلب آمریکا حتی محدودیت سخت‌گیرانه‌تری را توصیه می‌کند، یعنی حداکثر 6 درصد کالری روزانه، معادل 25 تا 36 گرم (2 تا 3 قاشق غذاخوری) در روز.

ترند جدید «بیوهکینگ» که این روزها به صورت آنلاین در حال گسترش است، شامل افزودن ۲۰۰ میلی‌گرم اِل-تیانین به قهوه است. ادعا می‌شود که این ترکیب تمرکز را بهبود می‌بخشد، انرژی پایداری را فراهم می‌آورد و از افت انرژی ناشی از کافئین جلوگیری می‌کند. متخصصان تأکید می‌کنند که این ادعاها تا حدودی پشتوانه علمی دارند و صحت دارند. به‌طور خلاصه، اِل-تیانین هوشیاری همراه با آرامش را تقویت می‌کند که ممکن است تمرکز را بدون ایجاد خواب‌آلودگی افزایش دهد.

ترکیب کردن کافئین و اِل-تیانین می‌تواند توجه و وضوح ذهنی را تقویت کند، در حالی که لرزش یا اضطراب ناشی از مصرف تنهای قهوه را کاهش می‌دهد. این ترکیب برای اکثر بزرگسالان سالم در حد اعتدال، ایمن است. اِل-تیانین چگونه بر تمرکز تأثیر می‌گذارد؟ اِل-تیانین، یک اسید آمینه است که در چای سبز یافت می‌شود و بر مواد شیمیایی مغز که حالت هوشیاری آرام را ترویج می‌دهند، تأثیر می‌گذارد.