قهوه زردچوبه نوشیدنی‌ای است که با افزودن زردچوبه به قهوه تهیه می‌شود. اگرچه تحقیقات محدودی روی خود این نوشیدنی انجام شده، اما هر دو جزء آن به طور گسترده‌ای برای فواید سلامتی‌شان مورد مطالعه قرار گرفته‌اند. قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است و می‌تواند تمرکز و سطح انرژی را افزایش دهد. زردچوبه حاوی کورکومین است؛ این ترکیب دارای خواص ضدالتهابی قوی است¹².

ترکیب این دو ممکن است برای درد مفاصل، سلامت قلب و مدیریت وزن مفید باشد. با این حال، تحقیقات بیشتری برای درک کامل فواید بالقوه آن مورد نیاز است. ۱. کاهش التهاب کورکومین، ترکیب فعال اصلی در زردچوبه، دارای خواص ضدالتهابی قدرتمندی است³.

نوشیدن قهوه می‌تواند تولید اسید معده را افزایش دهد، که باعث می‌شود دستگاه گوارش فعالیت سریع‌تری داشته باشد¹. این افزایش فعالیت می‌تواند در برخی افراد منجر به ناراحتی شکمی یا نفخ و گاز شود. اسیدیته طبیعی قهوه می‌تواند اسید معده را افزایش داده و در نتیجه باعث ناراحتی و نفخ برای برخی افراد گردد. همچنین افزودنی‌هایی مانند کرم، شیر یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی نیز ممکن است به ایجاد نفخ و سایر مشکلات گوارشی دامن بزنند.

چرا قهوه می‌تواند باعث نفخ شود؟ قهوه صبحگاهی یک نوشیدنی بسیار رایج است که مزایای سلامتی متعددی مانند کاهش التهاب، افزایش متابولیسم و کاهش خطر برخی بیماری‌ها را ارائه می‌دهد². با این حال، برای برخی افراد، کافئین صبحگاهی با یک نفخ ناراحت‌کننده همراه است که ممکن است فرد را برای نوشیدن فنجان دوم مردد کند. قهوه به طور طبیعی یک نوشیدنی اسیدی است و نوشیدن آن می‌تواند بر محتوای اسید معده تأثیر بگذارد.

قهوه چیزی فراتر از یک عادت روزانه و لذت‌بخش صبحگاهی است، زیرا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و مزایای بالقوه سلامتی فراوانی دارد. با این حال، همه روش‌های مصرف قهوه به‌یک اندازه مفید نیستند و عادات مختلف می‌توانند تأثیرات متفاوتی بر سلامتی شما داشته باشند. چه چیزی به قهوه اضافه می‌کنید و چگونه آن را دم می‌کنید، تغییرات کوچک می‌تواند تفاوت بزرگی در اثرات سلامتی آن ایجاد کند. در این بخش، برخی از سالم‌ترین روش‌ها برای لذت بردن از قهوه، بر اساس یافته‌های علم تغذیه، ارائه شده است.

۱. قهوه را ساده و سیاه بنوشید اگر معمولاً از شکر و خامه چشم‌پوشی می‌کنید، از همین ابتدا در مسیر سلامتی قرار گرفته‌اید. کافی است قهوه خود را فقط با آب دم کنید و نیازی به هیچ افزودنی دیگری نیست. قهوه سیاه به‌طور طبیعی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند اسید کلروژنیک است که می‌تواند التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد¹.