قهوه چیزی فراتر از یک عادت روزانه و لذت‌بخش صبحگاهی است، زیرا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و مزایای بالقوه سلامتی فراوانی دارد. با این حال، همه روش‌های مصرف قهوه به‌یک اندازه مفید نیستند و عادات مختلف می‌توانند تأثیرات متفاوتی بر سلامتی شما داشته باشند. چه چیزی به قهوه اضافه می‌کنید و چگونه آن را دم می‌کنید، تغییرات کوچک می‌تواند تفاوت بزرگی در اثرات سلامتی آن ایجاد کند. در این بخش، برخی از سالم‌ترین روش‌ها برای لذت بردن از قهوه، بر اساس یافته‌های علم تغذیه، ارائه شده است.

۱. قهوه را ساده و سیاه بنوشید اگر معمولاً از شکر و خامه چشم‌پوشی می‌کنید، از همین ابتدا در مسیر سلامتی قرار گرفته‌اید. کافی است قهوه خود را فقط با آب دم کنید و نیازی به هیچ افزودنی دیگری نیست. قهوه سیاه به‌طور طبیعی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند اسید کلروژنیک است که می‌تواند التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد¹.

بسیاری از افراد به قهوه خود شکر، شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا خامه اضافه می‌کنند. با این حال، برخی از این افزودنی‌ها می‌توانند برای سلامتی مضر باشند. انتخاب‌های آگاهانه در مورد افزودنی‌ها می‌تواند به کاهش خطرات و حفظ فواید قهوه کمک کند. شکر افزودن شکر به قهوه به اشکال مختلفی مانند شکر نیشکر، شربت‌های طعم‌دار، شربت افرا، خامه زده‌شده، شکر نارگیل، عسل یا شهد آگاو انجام می‌شود.

نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر با مشکلاتی مانند چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی مرتبط هستند. این خطرات به دلیل تأثیر شکر بر متابولیسم و التهاب است. دستورالعمل‌های USDA پیشنهاد می‌کنند که بزرگسالان شکر افزوده را به حداکثر 10 درصد کالری روزانه محدود کنند. انجمن قلب آمریکا حتی محدودیت سخت‌گیرانه‌تری را توصیه می‌کند، یعنی حداکثر 6 درصد کالری روزانه، معادل 25 تا 36 گرم (2 تا 3 قاشق غذاخوری) در روز.