خلاصه سریع نکات کلیدی: افزودن نمک به قهوه باعث کاهش لرزش یا بی‌قراری ناشی از کافئین نمی‌شود. ادعاهای مطرح‌شده در شبکه‌های اجتماعی پشتوانه علمی ندارند. نمک فقط ممکن است تلخی قهوه را کمی کم کند، اما مصرف روزانه سدیم اضافی برای سلامت قلب و فشار خون مضر است. برخی کاربران شبکه‌های اجتماعی ادعا می‌کنند اضافه‌کردن نمک به قهوه می‌تواند «لرزش و دل‌شوره» ناشی از قهوه را کم کند.

برای بررسی صحت این ترفند، با سامانتا ام. کوگان، کارشناس تغذیه و مدرس ارشد برنامه آموزش تغذیه در دانشگاه نوادا، لاس‌وگاس گفتگو شده است. این مصاحبه برای اختصار و وضوح ویرایش شده است. پرسش: بعضی اینفلوئنسرها می‌گویند افزودن نمک به قهوه لرزش را کم می‌کند.

قهوه برای بسیاری از افراد بخشی جدانشدنی از زندگی روزمره است، اما فواید آن فراتر از افزایش هوشیاری و تمرکز می‌رود. شواهد علمی نشان می‌دهد مصرف متعادل قهوه می‌تواند با کاهش خطر سکته مغزی، افت شناختی و برخی سرطان‌ها همراه باشد. حالا پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که این نوشیدنی محبوب ممکن است حتی بر سرعت پیری زیستی بدن نیز تأثیر بگذارد. بر اساس یافته‌های تازه، نوشیدن منظم سه تا چهار فنجان قهوه در روز با جوان‌تر بودن سن زیستی سلول‌ها ارتباط دارد.

این موضوع به این معناست که بدن از نظر سلولی ممکن است سالم‌تر و مقاوم‌تر از سن تقویمی فرد عمل کند. در ادامه، جزئیات علمی این یافته‌ها و محدودیت‌های آن را بررسی می‌کنیم. ارتباط مصرف قهوه با کاهش سن زیستی یک مطالعه جدید نشان داده است افرادی که روزانه سه تا چهار فنجان قهوه می‌نوشند، به‌طور متوسط سن زیستی پایین‌تری نسبت به افرادی دارند که قهوه مصرف نمی‌کنند. در این پژوهش، سن زیستی شرکت‌کنندگان حدود پنج سال جوان‌تر از گروه بدون مصرف قهوه گزارش شد.

قهوه گانودرما که از قارچی به نام گانودرما لوسیدوم تهیه می‌شود، در سال‌های اخیر به‌عنوان نوشیدنی‌ای با خواص تقویت‌کننده سیستم ایمنی و افزایش انرژی محبوب شده است. بااین‌حال، مانند هر مکمل یا فرآورده طبیعی دیگر، آگاهی از فواید واقعی، عوارض احتمالی و تداخلات دارویی آن اهمیت زیادی دارد. اگرچه برخی افراد پس از مصرف قهوه گانودرما احساس انرژی بیشتر یا بهبود کلی در وضعیت بدن گزارش می‌کنند، اما شواهد علمی درباره اثربخشی قطعی آن هنوز محدود است. به همین دلیل، پیش از افزودن این محصول به برنامه روزانه، مشورت با پزشک یا داروساز ضروری است.

قهوه گانودرما دقیقاً چه کاری برای بدن انجام می‌دهد؟ مصرف مکمل‌ها باید کاملاً فردمحور و تحت نظر متخصص سلامت انجام شود. هیچ مکملی، ازجمله گانودرما، برای درمان، پیشگیری یا cure بیماری‌ها طراحی نشده است. برخی افراد از گانودرما لوسیدوم برای اهدافی مانند کاهش کلسترول استفاده می‌کنند، اما شواهد موجود نشان می‌دهد که این قارچ در این زمینه چندان مؤثر نیست.