پنج ماده غذایی سرشار از لیکوپن به‌جز گوجه‌فرنگی
وقتی صحبت از لیکوپن می‌شود، بیشتر افراد ابتدا به گوجه‌فرنگی فکر می‌کنند. با این حال، این آنتی‌اکسیدان قدرتمند در بسیاری از میوه‌ها و سبزی‌های قرمز، صورتی و نارنجی نیز یافت می‌شود. لیکوپن از خانواده کاروتنوئیدهاست و می‌تواند در حفظ سلامت قلب، پوست و استخوان‌ها نقش داشته باشد. همچنین برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهند دریافت کافی آن ممکن است به کاهش خطر بعضی بیماری‌های مزمن کمک کند.
اگر گوجه‌فرنگی را دوست ندارید یا می‌خواهید منابع غذایی متنوع‌تری برای دریافت لیکوپن داشته باشید، گزینه‌های دیگری نیز وجود دارند که حتی در برخی موارد از گوجه‌فرنگی تازه لیکوپن بیشتری فراهم می‌کنند. لیکوپن چیست و چرا اهمیت دارد؟ لیکوپن رنگدانه‌ای طبیعی است که رنگ قرمز یا صورتی برخی میوه‌ها و سبزی‌ها را ایجاد می‌کند. این ترکیب به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و می‌تواند به مقابله با استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند.
