نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مانند نوشابه یا لیموناد به طور قطع باعث افزایش ناگهانی و شدید قند خون می‌شوند. اما سؤال اینجاست که وضعیت کامبوچا، این چای تخمیرشده گازدار، چگونه است؟ کامبوچا، علی‌رغم شهرت سالمی که پیدا کرده است، همیشه حاوی مقادیری شکر افزوده است. این شکر برای تغذیه مخمرها و باکتری‌ها در طول فرآیند تخمیر کامبوچا ضروری است.

با در نظر گرفتن دیدگاه‌های کارشناسان تغذیه و جدیدترین تحقیقات علمی، در این مقاله به بررسی دقیق این موضوع می‌پردازیم که کامبوچا واقعاً چگونه بر سطح قند خون تأثیر می‌گذارد. این بینش‌ها به شما کمک می‌کنند تا مصرف این نوشیدنی را با آگاهی بیشتری مدیریت کنید. تأثیر کامبوچا بر سطح قند خون به طور معمول، کامبوچا می‌تواند بین ۳ تا ۱۵ گرم شکر در هر وعده داشته باشد (1، 2). این یعنی در بالاترین حد، محتوای شکر آن مشابه برخی از نوشیدنی‌های ورزشی است که باید مورد توجه قرار گیرد.