عوارض جانبی و فواید سلامتی پودر کاری
پودر کاری یک ماده اصلی در غذاهای کاری است. این پودر معمولاً از ترکیب ادویههایی مانند زردچوبه، زیره، گشنیز، شنبلیله و فلفل چیلی تهیه میشود. شما میتوانید ارزش تغذیهای پودر کاری را با بررسی این ترکیبات تعیین کنید؛ برخی از آنها ـ بهویژه زردچوبه ـ با تعداد زیادی از فواید سلامتی مرتبط هستند. غذاهای کاری در آشپزی شرق هند بسیار رایج هستند.
کاری همچنین در کشورهای دیگری مانند فرانسه، تایلند، ژاپن، جامائیکا و مراکش محبوب است. هرکدام نسخه خاص خود را دارند. اما پودر کاری تجاری تنها شکل کاری نیست، زیرا ترکیبها میتوانند در ادویههای استفادهشده متفاوت باشند. علاوه بر این، ممکن است دانه خردل، دارچین، هل، میخک، جوز هندی، دانه فلفل و برگ بو نیز در ترکیب کاری یافت شوند.
