پوست آووکادو سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که اغلب نادیده گرفته می‌شوند. اگرچه این بخش از میوه طعم تلخی دارد و بافتی سفت دارد، اما با روش‌های صحیح آماده‌سازی می‌توان از فواید تغذیه‌ای قابل‌توجه آن بهره‌مند شد. ¹ این قسمت معمولاً دور ریخته می‌شود، در حالی که منبعی غنی از مواد فعال زیستی و ترکیبات ضدالتهابی به شمار می‌آید. ترکیبات مغذی موجود در پوست آووکادو پوست آووکادو شامل درشت‌مغذی‌هایی مانند کربوهیدرات، پروتئین و فیبر است و همچنین دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی چون ویتامین E، ویتامین C، پتاسیم و منیزیم می‌باشد.

² افزون بر این، پوست آووکادو سرشار از ترکیبات زیست‌فعال (Bioactive Compounds) است که نقش آنتی‌اکسیدانی قوی دارند و به محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. ³ مطالعات روی نوع پرمصرف Hass نشان داده‌اند که در پوست این آووکادو بیش از ۷۰ ترکیب فنولیک شناسایی شده است. این ترکیبات شامل فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک و تانن‌ها هستند که می‌توانند به کاهش فشار خون، کنترل وزن، کاهش خطر سرطان و بهبود سلامت قلب کمک کنند. ⁴ روش‌های استفاده از پوست آووکادو اگر طعم تلخ پوست آووکادو مانع مصرف آن می‌شود، روش‌های زیر می‌تواند طعم آن را بهبود دهد و امکان استفاده‌ی مؤثر را فراهم کند: چای پوست آووکادو: پوست شسته‌شده آووکادو را حدود پنج دقیقه در آب بجوشانید تا آب به رنگ طلایی کم‌رنگ درآید.