بدن برای ساخت ویتامین دی به نور خورشید نیاز دارد، اما مقدار این نور باید متعادل باشد تا از آسیب‌های پوستی جلوگیری شود. قرار گرفتن کوتاه‌مدت در معرض آفتاب می‌تواند به تولید این ویتامین کمک کند، در حالی که تماس بیش از حد با نور خورشید خطرات جدی به همراه دارد. از نظر علمی، پوست انسان دارای ترکیبی به نام ۷-دهیدروکلسترول است که در اثر تابش فرابنفش خورشید به ویتامین دی تبدیل می‌شود. این فرایند یک مکانیسم طبیعی اما حساس است که به شدت تحت تأثیر شرایط محیطی قرار دارد.

عوامل مؤثر بر تولید ویتامین دی از نور خورشید قرار گرفتن در معرض نور خورشید به مدت حدود ۵ تا ۳۰ دقیقه در بیشتر روزهای هفته می‌تواند به تولید مؤثر ویتامین دی در بدن کمک کند. با این حال، این مقدار برای همه افراد یکسان نیست و شرایط مختلف آن را تغییر می‌دهد. از دیدگاه زیستی، شدت تابش فرابنفش و توان پوست در جذب آن تعیین می‌کند چه مقدار پیش‌ساز ویتامین دی در بدن فعال می‌شود. این فرآیند به عوامل محیطی و فردی وابسته است و به همین دلیل در افراد مختلف متفاوت است.

مصرف ترکیبی روغن زیتون و آب لیمو در سال‌های اخیر به‌عنوان یک روش «سم‌زدایی» یا درمان خانگی برای بیماری‌های مختلف مطرح شده است. با این حال، شواهد علمی نشان نمی‌دهد که ترکیب این دو ماده بتواند بیماری‌ها را درمان یا از آن‌ها پیشگیری کند. در عین حال، هر دو ماده به‌طور جداگانه دارای خواص تغذیه‌ای مفید هستند و می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشند. آیا این ترکیب واقعاً بدن را سم‌زدایی می‌کند؟

ادعای سم‌زدایی با مصرف روغن زیتون و آب لیمو بر این فرض استوار است که بدن نیاز به پاکسازی خارجی دارد. اما از نظر علمی، بدن انسان به‌طور طبیعی از طریق کبد و کلیه‌ها فرآیند سم‌زدایی را انجام می‌دهد. اگرچه این دو ماده حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند با رادیکال‌های آزاد مقابله کنند، اما هیچ شواهدی وجود ندارد که نشان دهد ترکیب آن‌ها فرآیند خاصی به نام «پاکسازی بدن» را تقویت می‌کند. تأثیر بر کاهش وزن برخی افراد تصور می‌کنند مصرف روغن زیتون و آب لیمو می‌تواند باعث کاهش وزن شود، اما تحقیقات علمی چنین ادعایی را تأیید نمی‌کند.

کرنبری‌ها به دلیل رنگ قرمز تیره خود حاوی ترکیبات گیاهی مهمی به نام پلی‌فنول‌ها هستند. این ترکیبات شامل آنتوسیانین‌ها و پروآنتوسیانیدین‌ها می‌شوند که نه‌تنها عامل رنگ قرمز میوه هستند، بلکه می‌توانند بر سلامت دستگاه گوارش نیز اثر بگذارند. از نظر علمی، این مواد در تعامل با میکروبیوم روده قرار می‌گیرند؛ یعنی همان مجموعه گسترده از باکتری‌های مفید و مضر در دستگاه گوارش که نقش مهمی در هضم، ایمنی و حتی سلامت عمومی بدن دارند. ترکیبات فعال کرنبری و اثر آن‌ها بر روده رنگ قرمز کرنبری عمدتاً ناشی از آنتوسیانین‌ها و پروآنتوسیانیدین‌ها است که هر دو در گروه پلی‌فنول‌ها قرار می‌گیرند.

این ترکیبات می‌توانند به شکل‌های مختلف بر محیط روده تأثیر بگذارند. پروآنتوسیانیدین‌ها بیشتر به دلیل نقششان در جلوگیری از چسبیدن برخی باکتری‌ها به بافت‌های بدن شناخته شده‌اند. این ویژگی ممکن است در دستگاه گوارش نیز اهمیت داشته باشد و از رشد برخی باکتری‌های مضر جلوگیری کند. در مقابل، آنتوسیانین‌ها می‌توانند به‌عنوان یک نوع «پری‌بیوتیک غیرمستقیم» عمل کنند و توسط باکتری‌های روده تخمیر شوند.