آیا ذرت سالم است؟ ۷ فایده اثباتشده علمی
مزایای مصرف ذرت ذرت (Zea mays) که یکی از اعضای خانواده غلات کامل محسوب میشود، میتواند برای سلامت بدن بسیار مفید باشد. این گیاه سرشار از آنتیاکسیدانها، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است که برای سلامت دستگاه گوارش، چشمها و قلب نقش مهمی ایفا میکنند. بهعنوان یک غله کامل، ذرت میتواند خطر ابتلا به بیماریهای مزمنی نظیر بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. همچنین، ذرت بهطور طبیعی فاقد گلوتن است و برای افرادی که به گلوتن حساس هستند، جایگزین مناسبی برای گندم محسوب میشود.
1,2 ۱. کمک به بهبود گوارش ذرت منبعی از فیبر نامحلول است، فیبری که بدن انسان قادر به هضم آن نیست. این نوع فیبر موجب افزایش حجم مدفوع میشود و حرکت مواد زائد را در روده تسهیل میکند. 3 همچنین فیبر به تعادل باکتریهای مفید و مضر در روده، معروف به میکروبیوم روده، کمک میکند.
