مصرف منظم مقادیر کم بادام می‌تواند نقش مهمی در مدیریت سطح قند خون ایفا کند و این امر به دلیل ترکیب منحصر به فرد مواد مغذی موجود در آن است. اگر شما روزانه مقداری بادام را در برنامه غذایی خود بگنجانید، ممکن است شاهد ثبات بیشتری در سطح قند خون و کاهش جهش‌های قند بعد از صرف وعده‌های غذایی باشید. چگونگی تأثیر بادام بر قند خون به نحوه گنجاندن آن در رژیم غذایی بستگی دارد و این تأثیرات به طور عمده از شش طریق کلیدی اعمال می‌شوند. بادام ممکن است افزایش قند خون پس از غذا را کاهش دهد وقتی بادام قبل یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی مصرف می‌شود، مطالعات متعددی نشان داده‌اند که می‌تواند به کاهش جهش قند خون (گلوکز) که به دنبال غذا خوردن رخ می‌دهد، کمک کند.

برای مثال، دو مطالعه نشان دادند که افراد مبتلا به پیش‌دیابت که ۳۰ دقیقه قبل از غذا ۲۰ گرم بادام (حدود ۲۰ عدد بادام کامل) مصرف کردند، سطح گلوکز خون پایین‌تر و حساسیت به انسولین بهبودیافته‌ای را تجربه کردند¹،². دلایل این تأثیرگذاری بادام عبارتند از: ترکیب بادام شامل فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم، سرعت هضم کربوهیدرات‌ها را کند می‌کند³. این ترکیب مغذی باعث می‌شود انرژی به صورت پایدارتری آزاد شود. زمانی که گلوکز با سرعت کمتری وارد جریان خون می‌شود، تقاضا برای انسولین در سطح پایین‌تری باقی می‌ماند⁴.