بسیاری از افراد روزانه مکمل های روغن ماهی مصرف می کنند. روغن ماهی علاوه بر حمایت از مغز، چشم و قلب میتواند با التهاب در بدن شما نیز مبارزه کند. 1). بسیاری از متخصصان بهداشت آن را توصیه می کنند.
با این حال، ممکن است ندانید دوز مناسب برای شما چیست. این مقاله به این موضوع می پردازد که برای سلامتی مطلوب چقدر باید روغن ماهی مصرف کنید. چرا آن را بگیریم؟ روغن ماهی می تواند فوق العاده برای سلامتی شما مفید باشد.
تاریخچه مختصری از روغن کبد ماهی در قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم، کودکان اغلب با یک قاشق روغن جگر ماهی تغذیه میشدند، عملی که ریشه در طب سنتی صدها ساله دارد. همانطور که علم پزشکی بعداً تأیید کرد، استخراج مواد مغذی مهم از غذاهای خاص یک روش درمانی مکمل مفید برای شرایط خاص است. راشیتیسم، بیماری ناشی از کمبود ویتامین D در بدن، قبل از اواسط دهه 1950 رایج بود. این بیماری کودکان بسیار خردسال را تحت تاثیر قرار داد و استخوان های آنها را نرم و تغییر شکل داد.
آنها در عرض چند سال از آن بزرگتر می شوند. با این حال، تا آن زمان، آسیب دائمی قبلاً رخ داده بود. روغن کبد ماهی به طور سنتی برای درمان راشیتیسم مورد استفاده قرار می گرفت، اگرچه شواهد علمی مبنی بر اینکه محتوای بالای ویتامین D این روغن باعث موثر بودن این درمان شده بود تا دهه 1930 در دسترس نبود. روغن جگر ماهی علاوه بر ویتامین D، سرشار از ویتامین A نیز می باشد و برای استخوان ها، دندان ها و چشم ها بسیار مفید است.
روغن زیتون فوق العاده سالم است. نه تنها سرشار از اسیدهای چرب مفید و آنتی اکسیدان های قوی است، بلکه یک غذای اصلی برای برخی از سالم ترین جمعیت های جهان است. با این حال، بسیاری از مردم آن را به دلیل محتوای چربی غیراشباع آن برای پخت و پز نامناسب می دانند. برخی دیگر می گویند این یک انتخاب عالی برای پخت و پز است – حتی برای سرخ کردن.
این مقاله توضیح می دهد که آیا باید با روغن زیتون غذا بپزید یا خیر. چرا بعضی ها نگران هستند؟ هنگامی که چربی ها و روغن ها در معرض دمای بالا قرار می گیرند، ممکن است آسیب ببینند. این امر به ویژه در مورد روغنهایی که دارای چربیهای چند غیراشباع هستند، از جمله بیشتر روغنهای گیاهی مانند سویا و کانولا صادق است.
