شکر

۵ عارضه جانبی جدی نوشیدن روزانه شیر بادام

شیر بادام یک نوشیدنی گیاهی، فاقد لبنیات و مناسب برای رژیم‌های وگان است که از ترکیب بادام و آب تهیه می‌شود و اغلب با کلسیم و ویتامین D غنی‌سازی می‌گردد. 1 این نوشیدنی جایگزین خوبی برای شیر گاو است، اما ارزش تغذیه‌ای متفاوتی دارد و ممکن است در برخی افراد باعث بروز عوارض جانبی شود. 2 به دلیل افزایش محبوبیت سبک‌های تغذیه‌ای گیاهی، مصرف شیر بادام رشد زیادی داشته است، اما شناخت اثرات آن بر بدن برای انتخابی آگاهانه ضروری است. ۱.

التهاب برخی از برندهای شیر بادام حاوی افزودنی غذایی به نام «کاراگینان» هستند؛ این امولسیفایر از جلبک دریایی استخراج می‌شود و برای تثبیت ترکیب مواد غذایی و جلوگیری از جدا شدن اجزای آن استفاده می‌شود. مصرف مقدار زیادی کاراگینان می‌تواند موجب التهاب در دستگاه گوارش شود و ناراحتی‌های شکمی و علائم دیگر ایجاد کند. 3 البته مصرف مقدار کم تا متوسط شیر بادام معمولاً منجر به دریافت بیش‌ازحد کاراگینان نمی‌شود و بنابراین برای اغلب افراد ایمن است. 3 التهاب دستگاه گوارش می‌تواند به تخریب بافت مخاطی، افزایش نفوذپذیری روده و حتی بروز بیماری‌های التهابی مزمن مانند کولیت اولسراتیو منجر شود، خصوصاً اگر زمینه ژنتیکی وجود داشته باشد.

این ۳ غذا ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های تهدیدکننده زندگی را افزایش دهند…

مصرف روزانه تنها یک سوسیس یا نوشابه می‌تواند در طول زمان، احتمال ابتلا به مشکلات جدی سلامتی را به‌طور چشمگیری افزایش دهد یک مطالعه جدید نشان داده است که حتی مقادیر بسیار کم از گوشت‌های فرآوری‌شده، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر، یا چربی‌های ترانس می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های تهدیدکننده زندگی را افزایش دهند. این یافته‌ها بسیار هشداردهنده هستند زیرا نشان می‌دهند که حتی مصرف یک عدد هات‌داگ یا یک قوطی نوشابه در روز، می‌تواند احتمال بروز بیماری‌های مزمن را به‌طور چشمگیری افزایش دهد. کارشناسان تغذیه به شدت توصیه می‌کنند که مصرف این گروه از مواد غذایی تا حد ممکن محدود شود. زیرا شواهد علمی تازه منتشرشده در مجله Nature Medicine نشان می‌دهد که حتی مصرف کمتر از یک نوار بیکن یا کمتر از یک نوشابه در روز، با افزایش خطر دیابت نوع ۲، سرطان روده بزرگ، و بیماری قلبی ایسکمیک ارتباط دارد.

مقدار ایمن برای مصرف این مواد غذایی چقدر است؟ تا پیش از این، چندین مطالعه به ارتباط میان گوشت‌های فرآوری‌شده، نوشیدنی‌های شیرین‌شده، و چربی‌های ترانس با بیماری‌های مزمن اشاره کرده بودند، اما تعداد کمی بررسی کرده بودند که دقیقاً چه میزان از این مواد بی‌خطر است. پژوهش جدید نشان می‌دهد که حتی مقادیر بسیار کم این مواد نیز می‌تواند منجر به پیامدهای جدی شود. محققان دریافتند که کاهش هرچه بیشتر مصرف این سه گروه غذایی می‌تواند به شکل قابل‌توجهی از خطر بیماری‌های مرگبار بکاهد.

۷ فایده برتر جو دوسر برای دیابت

بلغور جو دوسر می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد، به‌ویژه زمانی که از انواعی استفاده شود که حاوی شکر افزوده نیستند. این ماده غذایی نه تنها برای سلامت قلب مفید است، بلکه به کنترل بهتر قند خون و افزایش حساسیت به انسولین نیز کمک می‌کند. ‌1 گنجاندن جو دوسر در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به بهبود شاخص‌های متابولیک کمک کند و یک استراتژی مؤثر برای کنترل دیابت به‌حساب آید. ۱.

افزایش مصرف فیبر جو دوسر سرشار از فیبر است و رژیم‌های غذایی غنی از فیبر با بهبود شاخص‌های متابولیک نظیر کاهش کلسترول، بهبود حساسیت به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت و برخی سرطان‌ها مرتبط هستند. 2 فیبر به‌ویژه فیبر محلول موجود در جو دوسر، یکی از اجزای کلیدی برای حفظ تعادل قند خون و سلامت کلی بدن است. جو دوسر حاوی فیبر محلول است که با مزایای سلامت متعددی مرتبط است، از جمله:3 کاهش مقاومت به انسولین کاهش سطح کلسترول خون کاهش خطر چاقی تقویت عملکرد سیستم ایمنی برای مقابله با سرطان ۲. کمک به کنترل قند خون فیبر بتا-گلوکان موجود در جو دوسر، هضم غذا را کند می‌کند و باعث ورود تدریجی گلوکز به جریان خون می‌شود، که می‌تواند به کاهش افزایش سریع قند خون بعد از وعده غذایی کمک کند.