۵ فایده سلامتی کرفس
کرفس یک ماده خوراکی مغذی است و افزودن آن به رژیم غذایی ممکن است به چندین طریق به بهبود سلامت کمک کند، از جمله افزایش دریافت آنتیاکسیدانها و ارتقاء سطوح سالم فشار خون. کرفس (با نام علمی Apium graveolens L)، گیاهی از خانواده چتریان (Apiaceae) است، که جعفری و رازیانه را نیز در بر میگیرد. این سبزی بافتی تُرد و طعمی کمی تلخ دارد. کرفس هم بهصورت تازه و هم بهصورت پخته در غذاهایی مانند سالاد، خورش و سوپ قابل مصرف است.
همچنین، بهعنوان آبمیوه نیز بهطور گسترده مورد استفاده قرار میگیرد. Elena Noviello / Getty Images ۱. ممکن است به کاهش فشار خون بالا کمک کندکرفس سرشار از ترکیبات شیمیاییای به نام “فتالیدها” (phthalides) است. فتالیدها ممکن است با شل کردن عروق خونی به کاهش فشار خون کمک کنند.
