فیبر

برخی از مواد غذایی — از جمله سبزیجات برگ‌سبز، غلات کامل و ماهی‌های چرب — می‌توانند به بهبود سلامت قلب کمک کرده و خطر بیماری قلبی را کاهش دهند. رژیم غذایی نقش بسیار مهمی در سلامت قلب ایفا می‌کند و می‌تواند بر خطر ابتلا به بیماری قلبی که از اصلی‌ترین علل مرگ‌ومیر بزرگسالان در ایالات متحده است، تأثیر بگذارد. مواد غذایی‌ای که شما مصرف می‌کنید می‌توانند بر عوامل خطر بیماری قلبی از جمله فشار خون، تری‌گلیسرید، سطح کلسترول و التهاب تأثیرگذار باشند. در ادامه با ۱۷ ماده غذایی آشنا می‌شوید که مصرف آن‌ها می‌تواند حداکثر کمک را به سلامت قلبتان بکند.

۱. سبزیجات برگ‌سبزسبزیجات برگ‌سبز مانند اسفناج، کلم کیل و کولارد گرین (collard greens) به‌دلیل سرشار بودن از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌خوبی شناخته شده‌اند. به‌ویژه این سبزیجات منبع غنی ویتامین K محسوب می‌شوند که در محافظت از شریان‌ها و تسهیل لخته شدن مناسب خون نقش دارد. علاوه بر آن، این سبزیجات مقدار زیادی نیترات‌های غذایی دارند که پژوهش‌ها نشان داده‌اند ممکن است به کاهش فشار خون، کاهش سفتی شریانی، و بهبود عملکرد سلول‌های پوشاننده دیواره عروق (سلول‌های اندوتلیال) کمک کنند.