فیبر

کلم بروکلی یک سبزی سبز است که به طور مبهم شبیه یک درخت مینیاتوری است. متعلق به گونه گیاهی معروف به Brassica oleracea است. ارتباط نزدیکی با کلم، کلم بروکسل، کلم پیچ و گل کلم دارد – همه گیاهان خوراکی که در مجموع به عنوان سبزیجات چلیپایی شناخته می شوند. سه نوع اصلی کلم بروکلی وجود دارد:کلم بروکلی کالابرسجوانه زدن کلم بروکلیگل کلم بنفش – علیرغم نام آن یک نوع کلم بروکلی استکلم بروکلی یک منبع تغذیه ای پر از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها است.

در اینجا 14 مزیت برتر بروکلی برای سلامتی آورده شده است. 1. سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات زیست فعالیکی از بزرگترین مزایای کلم بروکلی محتوای مواد مغذی آن است. مملو از طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و سایر ترکیبات زیست فعال است.

خوردن مقدار زیادی سبزیجات در روز برای سلامتی مهم است. سبزیجات مغذی و سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند. آنها همچنین در برابر تعدادی از بیماری های مزمن مانند دیابت، چاقی و بیماری های قلبی محافظت می کنند. دو دسته اصلی سبزیجات وجود دارد: نشاسته ای و غیر نشاسته ای.

انواع نشاسته ای شامل سیب زمینی، ذرت و لوبیا و انواع غیر نشاسته ای شامل کلم بروکلی، گوجه فرنگی و کدو سبز است. تمایز اصلی بین این دو در محتوای کل نشاسته آنها نهفته است که نوعی کربوهیدرات است. با این حال، این سبزیجات دارای تعدادی تفاوت دیگر هستند. این مقاله به بررسی فواید و تفاوت های کلیدی سبزیجات نشاسته ای و غیرنشاسته ای می پردازد.