رژیم غذایی بودایی: چگونه کار می کند و چه بخوریم

رژیم غذایی بودایی: چگونه کار می کند و چه بخوریم

مانند بسیاری از ادیان، بودیسم دارای محدودیت های غذایی و سنت های غذایی است. بودایی ها – کسانی که آیین بودا را تمرین می کنند – از آموزه های بودا یا “بیدار شده” پیروی می کنند و به قوانین رژیم غذایی خاصی پایبند هستند. چه تازه در آیین بودا باشید و چه بخواهید فقط جنبه های خاصی از این دین را انجام دهید، ممکن است تعجب کنید که این آداب و رسوم غذایی شامل چه مواردی می شود. این مقاله هر آنچه را که باید در مورد رژیم غذایی بودایی بدانید توضیح می دهد.

شیوه های غذایی بودیسم سیذارتا گوتاما یا «بودا» بودیسم را در قرن پنجم تا چهارم پیش از میلاد در بخش شرقی هند پایه گذاری کرد. امروزه در سراسر جهان انجام می شود (1). اشکال مختلفی از بودیسم در سطح جهانی وجود دارد، از جمله ماهایانا، تراوادا و وجرایانا. هر نوع تعابیر کمی متفاوت از آموزه های بودا دارد، به ویژه وقتی صحبت از شیوه های غذایی می شود.

نان کتوژنیک

نان درست در صدر فهرست قرار دارد، وقتی صحبت از آنچه که ما از خوردن آن در رژیم کتوژنیک خود حسرت می خوریم به میان می آید. این نان کتو آرد نارگیل با فیبر بالا را با کنجاله بذر کتان سالم و تعداد انگشت شماری از مواد پخت استاندارد ترکیب می کند. خمیر غلیظ است، اما چسبناک نیست، پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط شدند. می توانید آن را به دو قالب نان کوچک تقسیم کنید یا همه آن را در یک قالب نان با اندازه معمولی قرار دهید.

برای نان های کوچک، از تابه های 5-3/4 در 3-1/4 در 2-1/4 و برای یک نان کامل، از تابه 8×4 اینچی استفاده کنید. در هر صورت، این نان با طعم ملایم آجیلی سبک می پزد. اصلا طعم نارگیل نمیده. این به تنهایی با کره، یا روغنی یا پنیر خامه ای عالی است.

برنج گل کلم

Congee یک فرنی آسیایی است که برای هوای سرد یا به عنوان یک پیش غذای شام تازه و خوش طعم عالی است. موادی مانند برنج گل کلم و آب مرغ را می توان از ابتدا تهیه کرد یا از فروشگاه خریداری کرد تا زمان کاهش یابد. تاپینگ های اختیاری برای کنجی شامل تخم مرغ آب پز، پیازچه خرد شده و سیر سرخ شده است. 3 وعده از برنج گل کلم را می دهد.

آماده سازی2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل½ متوسط موسیر، خرد شده2 متوسط حبه های سیر، چرخ کرده1 متوسط تکه زنجبیل، بریده شده½ پوند ران مرغ، پوست و استخوان دست نخورده2 فنجان برنج گل کلم4 فنجان آب مرغ¼ فنجان سس ماهی1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه1 قاشق غذاخوری آب کالامانسی*1 قاشق چای خوری صمغ زانتان*این شبیه آبلیمو است. اگر آبلیمو را پیدا نکردید می توانید آن را جایگزین کنید. شروع 1. یک قابلمه را از قبل گرم کنید.

📋 رژیم تخصصی