ویتامین کا : همه چیزهایی که باید بدانید

ویتامین K برای لخته شدن خون و استخوان های سالم ضروری است. می توان آن را در سبزیجات برگ دار، روغن های گیاهی و بروکلی یافت.

ویتامین K یک ماده مغذی ضروری است که نقش مهمی در لخته شدن خون، بهبود زخم و سلامت استخوان دارد. افرادی که ویتامین K کافی در سیستم خود ندارند بیشتر در معرض خطر افزایش خونریزی و شکستگی استخوان هستند. در حالی که بدن می تواند مقدار کمی ویتامین K تولید کند، دریافت آن از طریق منابع دیگر نیز مهم است. این مقاله درباره اهمیت ویتامین K، آنچه در صورت کمبود شما اتفاق می‌افتد و گزینه‌های احتمالی برای دریافت آنچه نیاز دارید، بیشتر توضیح می‌دهد.

ویتامین K چیست؟

ویتامین K گروهی از ویتامین ها است که ساختار شیمیایی مشابهی دارند. دو شکل مختلف از ویتامین K هستند بیشتر یافت می شود در رژیم غذایی انسان ویتامین K1، شکل غذایی غالب ویتامین K، به نام فیلوکینون نیز شناخته می شود. شما می توانید آن را در غذاهای گیاهی مانند سبزیجات برگ دار پیدا کنید. ویتامین K2 – که مناکینون نیز نامیده می شود – در برخی از محصولات حیوانی و غذاهای تخمیر شده یافت می شود. باکتری های روده شما نیز آن را تولید می کنند. بدن ویتامین K1 و K2 را با سرعت‌های متفاوتی جذب می‌کند که می‌تواند بر مزایای سلامتی هر کدام تأثیر بگذارد. تحقیق بیشتر هنوز مورد نیاز است، اما می توانید در اینجا درباره ویتامین K1 و K2 بیشتر بدانید. نکته مهم دیگری که باید به آن توجه کرد این است که ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است بنابراین وقتی مقدار اضافی مصرف می کنید در کبد و سایر بافت های بدن ذخیره می شود.

آیا ویتامین K همان پتاسیم است؟

ویتامین K و پتاسیم هر دو مواد مغذی ضروری هستند و به بسیاری از عملکردهای مشابه بدن کمک می کنند. اما ویتامین K و پتاسیم یکسان نیستند. پتاسیم یک ماده معدنی با ترکیب شیمیایی منحصر به فرد خود است، نه یک ویتامین. به عنوان یک الکترولیت عمل می کند که به بدن کمک می کند تعادل آب و فشار خون را حفظ کند. در حالی که بدن می تواند مقادیر کمی ویتامین K تولید کند، شما باید تمام پتاسیم بدن را از غذاها و مکمل ها تامین کنید.

🍏

اگر به دنبال رژیم متناسب با شرایط خودتان هستید...

اطلاعات این مقاله جنبه آموزشی دارد؛ اما برنامه غذایی هر فرد بهتر است متناسب با شرایط، هدف و نیازهای خودش تنظیم شود.

آشنایی با رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر ←

فواید ویتامین K چیست؟

ویتامین K در حمایت از لخته شدن خون ضروری است. همچنین نقش مهمی در سلامت استخوان و قلب دارد. افرادی که کمبود ویتامین K دارند در خطر افزایش یافته ابتلا به پوکی استخوان و بیماری قلبی بین 8-31٪ افراد دچار کمبود ویتامین K هستند.

علائم کمبود ویتامین K چیست؟

کمبود شدید ویتامین K نادر است، اما علائم می تواند شامل موارد زیر باشد:

خونریزی یا خونریزی کنترل نشده
کبودی
خونریزی بینی
مدفوع تیره با خون در آنها
کبودی های کوچک زیر ناخن

کسانی که در خطر بیشتر کمبود ویتامین K عبارتند از:

نوزادانی که ویتامین K تزریق نکرده اند
افراد مبتلا به بیماری هایی مانند بیماری سلیاک، کولیت اولسراتیو و سندرم روده کوتاه که بر میزان جذب مواد مغذی تأثیر می گذارد.
کسانی که جراحی کاهش وزن انجام داده اند

چه غذاهایی دارای ویتامین K هستند؟

غذاهای حاوی ویتامین K عبارتند از:

سبزیجات برگ دار (مثلاً کلم پیچ، اسفناج، کاهو)
کلم بروکسل
کلم بروکلی
گل كلم
روغن های گیاهی
بلوبری
انجیر
تخم مرغ

آیا مکمل های ویتامین K موثر هستند؟

اکثر مردم می توانید ویتامین K کافی را از طریق یک رژیم غذایی متعادل دریافت کنید و مکمل های ویتامین K را غیر ضروری می کند. همچنین، کبد ویتامین K اضافی را ذخیره می کند که می تواند نیاز به مصرف روزانه را برطرف کند. مکمل های ویتامین K در صورتی که شرایط بهداشتی یا داروها مانع از جذب کافی از طریق مصرف مواد غذایی شوند، می تواند راهی موثر برای افزایش سطح این ماده مغذی ضروری در بدن باشد.

چه کسانی باید از ویتامین K اجتناب کنند؟

برای اثبات عوارض جدی ناشی از مصرف بیش از حد ویتامین K. تحقیق کافی نیست. اما داروها می توانند بر ویتامین K تأثیر بگذارند شامل:

داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین
آنتی بیوتیک ها
جداکننده های اسید صفراوی مانند کلستیرامین و کلستیپول که برای کاهش سطح کلسترول استفاده می شوند.
داروهای کاهش وزن مانند Orlistat

اگر دارویی مصرف می کنید، مهم است که با پزشک خود در مورد اینکه چگونه ممکن است بر نیاز شما به مواد مغذی تأثیر بگذارد صحبت کنید.

خلاصه

ویتامین K یک ماده مغذی ضروری برای لخته شدن خون و سلامت استخوان است. در حالی که بدن می تواند مقدار کمی از این ماده مغذی ضروری را تولید کند، باید بیشتر آن را از طریق غذاهایی مانند سبزیجات برگ دار و روغن های گیاهی مصرف کنید. اگرچه کمبود ویتامین K نادر است، اما در صورت عدم مصرف کافی ممکن است مشکلات کبودی و افزایش خونریزی را تجربه کنید. پزشک می تواند به شما توصیه کند که آیا مکمل های ویتامین K مفید هستند یا خیر. Source link

دکتر فرزاد روشن ضمیر

دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.

جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید

09304881654

برای دریافت آموزش‌های روزانه عضو کانال بله شوید: