دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کتوژنیک و نقرس

فروکتوز نوعی قند است که سطح اسید اوریک خون را افزایش می دهد. مطالعات مشاهده ای مداوم ارتباط بین افزایش خطر ابتلا به نقرس و مصرف فروکتوز را نشان می دهد. [7][8]بدن شما فروکتوز را تجزیه می کند، پورین ها را آزاد می کند و اسید اوریک تولید می کند که منجر به تشکیل کریستال ها در مفاصل و مایعات می شود. [9] این نشان می دهد که نوشابه شیرین شما ممکن است بیشتر از استیک شما با نقرس ارتباط داشته باشد.

بسیاری از محققان و متخصصان سلامت ادعا می کنند که با افزایش مصرف شکر در جامعه، نقرس نیز افزایش یافته است. [10]همچنین وجود دارد انسولین در نظر گرفتن. افزایش سطح انسولین خون می تواند سطح اسید اوریک را افزایش دهد، به طور بالقوه با کاهش دفع اسید اوریک توسط کلیه ها. افزایش سطح انسولین خون همراه با رژیم غذایی سرشار از تصفیه شده است کربوهیدرات ها و شکر رژیم کتوژنیک برای تثبیت سطح انسولین شناخته شده است.

A guide to 16:8 intermittent fasting

راهنمای روزه متناوب 16:8

16:8 روزه متناوب شامل روزه گرفتن 16 ساعت در روز و مصرف تمام کالری در طول 8 ساعت باقی مانده است. مزایای پیشنهادی طرح 16:8 شامل کاهش وزن و کاهش چربی و همچنین پیشگیری از دیابت نوع 2 و سایر شرایط مرتبط با چاقی است. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد برنامه روزه متناوب 16:8، از جمله نحوه انجام آن و فواید و عوارض جانبی آن، به ادامه مطلب مراجعه کنید. روزه متناوب 16:8 چیست؟

اکثر افرادی که برنامه روزه متناوب 16:8 دارند، کالری روزانه خود را در نیمه روز مصرف می کنند. روزه متناوب 16:8 نوعی روزه با محدودیت زمانی است. این شامل مصرف غذاها در یک بازه زمانی 8 ساعته و اجتناب از غذا یا ناشتا بودن برای 16 ساعت باقیمانده هر روز است. برخی افراد معتقدند که این روش با پشتیبانی از ریتم شبانه روزی بدن که ساعت درونی آن است، کار می کند.

چگونه کربوهیدرات ها بر کلسترول شما تأثیر می گذارند

کربوهیدرات ها چگونه بر کلسترول شما، به ویژه تری گلیسیریدها تأثیر می گذارند؟ کبد در پیوند متابولیسم و ​​جریان مواد مغذی، به ویژه کربوهیدرات ها و پروتئین ها قرار دارد. این مواد مغذی که بلافاصله در پایین دست از سطح جذب روده قرار دارند، وارد خون در گردش خون پورتال شده و مستقیماً به کبد منتقل می شوند. استثنای اصلی چربی رژیم غذایی است که به صورت شیلومیکرون مستقیماً به سیستم لنفاوی جذب می شود و در آنجا بدون عبور از کبد وارد جریان خون می شود.

به عنوان ارگان اصلی که مسئول ذخیره و توزیع انرژی است، به طور طبیعی محل اصلی عمل هورمون انسولین است. هنگامی که کربوهیدرات ها و پروتئین ها جذب می شوند، انسولین از پانکراس آزاد می شود. در ورید باب حرکت می کند و به طور واضح به سمت کبد می رود. غلظت گلوکز و انسولین اغلب در خون سیستم پورتال و کبد در مقایسه با بقیه بدن و گردش خون سیستمیک 10 برابر بیشتر است.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←