دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:
۴ غذای حاوی کلاژن که آب قلم نیستند

۴ غذای حاوی کلاژن که آب قلم نیستند

کلاژن پروتئینی است که به فراهم کردن ساختار و پشتیبانی برای پوست، عضلات و بافت‌های همبند بدن شما کمک می‌کند [2]. آب قلم با جوشاندن استخوان‌های حیوانی، مانند مرغ، گاو یا ماهی، در آب به مدت طولانی تهیه می‌شود و در نتیجه یک آب غنی از کلاژن به دست می‌آید [1]. علاوه بر آب قلم، روش‌های دیگری نیز برای افزایش کلاژن در رژیم غذایی وجود دارد. استخوان‌ها، غضروف و بافت‌های همبند در گوشت و ماهی منابع غنی از کلاژن هستند.

با این حال، مصرف بخش‌هایی مانند باله ماهی یا برش‌های گوشت بدون چربی که حاوی کلاژن هستند، می‌تواند به بهبود سلامت پوست و مفاصل کمک کند. ۱. ماهی استخوان‌ها، رباط‌ها و فلس‌های ماهی منبع خوبی از کلاژن هستند [3]. در واقع، کلاژن به دست آمده از ماهی (کلاژن دریایی) ممکن است آسان‌تر از سایر منابع جذب بدن شود [4].

چگونه در طول ماه‌های زمستان ویتامین د کافی دریافت کنیم؟

چگونه در طول ماه‌های زمستان ویتامین دی کافی دریافت کنیم؟

در ماه‌های سرد سال، به دلیل کاهش تابش نور خورشید، ممکن است نیاز به افزایش دوز ویتامین د در بدن احساس شود. از آنجایی که خطر کمبود این ویتامین در زمستان بیشتر می‌شود، مصرف مکمل یا گنجاندن غذاهای خاص در رژیم غذایی می‌تواند به تأمین این نیاز کمک کند. یک متخصص تغذیه اشاره می‌کند که خطر کمبود ویتامین د می‌تواند در طول ماه‌های زمستان افزایش یابد، زیرا میزان نور خورشید در دسترس به حداقل می‌رسد. در نتیجه، کمبود این ویتامین در زمستان بیشتر خود را نشان می‌دهد و محسوس‌تر خواهد بود.

به چه مقدار ویتامین د نیاز دارید؟ ویتامین د به بدن شما کمک می‌کند تا کلسیم را جذب نماید و با این کار از پوکی استخوان که باعث تضعیف استخوان‌ها می‌شود، جلوگیری می‌کند [1]. علاوه بر این، ویتامین د برای انتقال پیام‌ها بین مغز و بدن از طریق اعصاب ضروری است. این ماده مغذی همچنین به سیستم ایمنی کمک می‌کند تا در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها محافظت کند و برای حرکت عضلات نیز مورد نیاز است.

غذاها و نوشیدنی‌هایی که باید هنگام مصرف داروهای GLP-1 مصرف کنید rdiet.ir

رژیم غذایی GLP-1: غذاها و نوشیدنی‌های مصرفی هنگام استفاده از مونجارو و اوزمپیک

غذاها و نوشیدنی‌هایی که باید هنگام مصرف داروهای جی‌ال‌پی-۱ (GLP-1) مصرف شوند، شامل پروتئین‌ها، غلات کامل و سبزیجات سبز هستند. مصرف این مواد غذایی می‌تواند اثربخشی این داروها را در تنظیم سطح قند خون افزایش دهد [1، 2]. مصرف چربی‌های سالم مانند امگا ۳، پروتئین‌های بدون چربی و غلات کامل می‌تواند اثربخشی داروهای جی‌ال‌پی-۱ را در کنترل سطح قند خون بهبود بخشد. همچنین مصرف الکل همراه با وعده‌های غذایی پرچرب می‌تواند در ترشح جی‌ال‌پی-۱ اختلال ایجاد کند و بر سطح قند خون تأثیر بگذارد.

از آنجایی که این داروها ممکن است بر هضم و جذب مواد غذایی تأثیر بگذارند، مهم است که برای جلوگیری از کمبود مواد مغذی، مقدار کافی از آن‌ها در رژیم غذایی وجود داشته باشد. تغذیه چگونه بر داروهای جی‌ال‌پی-۱ تأثیر می‌گذارد؟ تغذیه نقش مهمی در تنظیم کارایی داروهای جی‌ال‌پی-۱ ایفا می‌کند. این داروها عملکرد هورمون طبیعی جی‌ال‌پی-۱ بدن ما را تقلید می‌کنند [3].

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←