دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

ارتباط داروهای کاهش وزن سماگلوتید و لیراگلوتید با کاهش خطر دژنراسیون ماکولای زودرس

مطالعات مقدماتی اخیر نشان می‌دهد که داروهای GLP-1 که برای کاهش وزن استفاده می‌شوند، ممکن است خطر نوعی از دست دادن بینایی به نام دژنراسیون ماکولای وابسته به سن (AMD) را کاهش دهند. در یک مطالعه ۱۰ ساله، بزرگسالانی که بدون داشتن سابقه دیابت، برای کاهش وزن از داروهای GLP-1 مانند وگووی (سماگلوتید) یا ساکسندا (لیراگلوتید) استفاده می‌کردند، به‌طور قابل توجهی کمتر در معرض ابتلا به دژنراسیون ماکولای خشک (Dry AMD) قرار گرفتند¹. این تأثیر مثبت ممکن است به توانایی داروهای GLP-1 در کاهش التهاب و ارتقاء سلامت عروق خونی مرتبط باشد⁴. دژنراسیون ماکولا (AMD) چیست؟

AMD اصلی‌ترین علت برگشت‌ناپذیر از دست دادن بینایی در افراد مسن است و تقریباً ۲۰ میلیون نفر را در ایالات متحده تحت تأثیر قرار می‌دهد². بزرگ‌ترین عامل خطر برای این بیماری، سن است؛ تقریباً ۲ درصد از بزرگسالان ۴۰ تا ۴۴ ساله مبتلا به AMD زودرس هستند، در حالی که این میزان برای افراد ۸۵ ساله و بالاتر به ۳۵ درصد افزایش می‌یابد². ماکولا، بخش مرکزی شبکیه، مسئول دید دقیق و واضح است؛ آسیب برگشت‌ناپذیر ماکولا در AMD، منجر به از دست رفتن دید مستقیم و با جزئیاتی می‌شود که برای تشخیص چهره‌ها، رانندگی و خواندن ضروری است³. حدود ۹۰ درصد موارد AMD از نوع خشک (Dry AMD) هستند و ۱۰ درصد باقی‌مانده نوع پیشرفته‌تر و سریع‌تر آن، یعنی تر (Wet AMD)، محسوب می‌شوند.

پروتئین و کولیت اولسراتیو: میزان مورد نیاز و ۵ منبع غذایی برتر

هنگامی که فرد به بیماری خودایمنی کولیت اولسراتیو (UC) مبتلا است، تشدید علائم این بیماری (Flares) می‌تواند باعث ایجاد زخم و تورم در دستگاه گوارش شود¹. بر اساس گفته متخصصان گوارش، یکی از روش‌هایی که بدن برای التیام این ناحیه استفاده می‌کند، تکیه بر پروتئین غذایی است. این به آن معناست که در طول دوره‌های تشدید علائم، بدن برای کمک به بهبود، به پروتئین بیشتری نیاز دارد. همچنین افزایش مصرف پروتئین در زمان‌های دیگر می‌تواند برای به حداقل رساندن یا حتی پیشگیری از تشدید علائم در آینده مفید باشد².

اهمیت پروتئین برای مدیریت کولیت اولسراتیو پروتئین یک ماده مغذی حیاتی است که در ساخت و حفظ توده عضلانی نقش دارد، اما اهمیت آن به اینجا ختم نمی‌شود³. این ماده مغذی همچنین برای حمایت از سیستم ایمنی بدن، کمک به جذب مواد مغذی و حفظ وزن ضروری است. در بیماری کولیت اولسراتیو، تشدید علائم می‌تواند به‌طور منفی بر جذب و ایمنی روده تأثیر بگذارد که گاهی منجر به کاهش وزن ناخواسته می‌شود؛ به همین دلیل است که پروتئین بخش مهمی از مدیریت این بیماری محسوب می‌گردد. تنظیم سیستم ایمنی در بیماران مبتلا به کولیت اولسراتیو، سیستم ایمنی دچار اختلال می‌شود و تحقیقات نشان می‌دهند که این اختلال ممکن است عامل اصلی ایجاد پاسخ التهابی در روده بزرگ باشد که به پوشش آن آسیب می‌رساند⁴.

آیا مصرف محصولات لبنی باعث التهاب در بدن می‌شود؟

اگر مدتی را در فضای مجازی سپری کرده باشید، احتمالاً با ادعاهایی مواجه شده‌اید که می‌گویند محصولات لبنی می‌توانند عامل ایجاد التهاب باشند و به سلامت بدن آسیب برسانند. در حقیقت، التهاب پاسخ طبیعی بدن به جراحت یا بیماری است و برای مبارزه با عفونت و التیام ضروری می‌باشد¹. اما سطوح بالای التهاب پایدار، می‌تواند به شرایط مزمنی مانند دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و حتی انواع خاصی از سرطان منجر شود؛ رژیم غذایی شما نیز نقشی اساسی در این میان ایفا می‌کند¹. بنابراین، ارتباط محصولات لبنی با فرآیند التهاب چیست و آیا این ادعاها واقعیت دارند؟

ارتباط لبنیات و التهاب: چرا موضوع پیچیده است؟ رابطه میان التهاب و محصولات لبنی به سادگی آنچه ممکن است به نظر برسد نیست، که همین امر می‌تواند دلیلی برای باور برخی افراد به التهاب‌زا بودن لبنیات باشد. برای مثال، افرادی که دارای آلرژی یا حساسیت به لبنیات هستند، ممکن است در واقع پس از مصرف محصولات لبنی یک پاسخ التهابی را تجربه کنند، که این مسئله ایده اجتناب همه افراد از لبنیات را تقویت می‌کند. جولی پیس، متخصص تغذیه، تأکید می‌کند که تجربیات شخصی می‌تواند افراد را به این باور برساند که لبنیات برای همه التهاب‌زا هستند، در حالی که بررسی‌های گسترده به‌طور مداوم نشان می‌دهند که لبنیات برای اکثر افراد سالم باعث التهاب نمی‌شوند.