دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

آیا می‌توان ویتامین‌ها را برای راحت‌تر بلعیدن تقسیم کرد؟

آیا می‌توان ویتامین‌ها را برای راحت‌تر بلعیدن تکه کرد؟

تعداد زیادی از مردم مکمل‌های غذایی مصرف می‌کنند — طبق داده‌های یک نظرسنجی منتشر شده در سال ۲۰۲۴ توسط شورای تغذیه مسئولانه، ۷۵ درصد بزرگسالان از مکمل‌ها استفاده می‌کنند. این بدان معناست که بسیاری از ما می‌دانیم گاهی بلعیدن مکمل‌ها، از جمله ویتامین‌ها، می‌تواند دشوار باشد. وقتی قرص شما کمی بزرگ است، ممکن است فکر کنید که نصف کردن آن (یا حتی خرد کردنش) ساده‌ترین راه حل است. اما اینکه آیا این مکمل هنوز به همان اندازه در حالت خرد شده مؤثر خواهد بود، عمدتاً به عملکرد و طراحی قرص بستگی دارد.

کدام مکمل‌ها را می‌توان تقسیم کرد؟ به طور کلی، مکمل‌های فرم قرص ممکن است بدون کاهش ارزش تغذیه‌ای، به نصف تقسیم شوند، می‌گوید بریتانی میچلز، متخصص تغذیه ثبت‌شده از فروشگاه ویتامین. او اضافه می‌کند که بعضی مکمل‌های کپسولی ممکن است حتی باز شوند، اما بهتر است ابتدا با پزشک یا داروساز خود مشورت کنید تا اطمینان حاصل شود. «در واقع، بسیاری از مشتریانی که در بلعیدن قرص مشکل دارند، این کار را انجام می‌دهند.

رژیم ماهی تن و تخم مرغ: آنچه باید بدانید

این برنامه غذایی به‌عنوان یک رژیم مد روز (Fad Diet) در نظر گرفته می‌شود. رژیم‌های مد روز معمولاً کاهش وزن سریع و ناپایدار را تبلیغ می‌کنند و ممکن است مصرف غذایی شما را به شدت محدود کنند. چنین رژیم‌هایی می‌توانند مضر باشند و معمولاً فواید بلندمدت برای سلامتی ندارند. پیش از ایجاد هر تغییر عمده در رژیم غذایی، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

رژیم ماهی تن و تخم مرغ بر دو ماده غذایی پر پروتئین — ماهی تن و تخم مرغ — به‌عنوان پایه بیشتر وعده‌ها تمرکز دارد. طرفداران این رژیم می‌گویند که رژیم پر پروتئین باعث می‌شود مدت بیشتری احساس سیری کنید، رشد عضلات را پشتیبانی کند و ممکن است در کاهش وزن مؤثر باشد، به‌ویژه چون هر دو ماده غذایی کم‌کالری و کم‌چربی هستند. اما اگرچه ماهی تن و تخم مرغ هر دو فواید سلامتی دارند، هیچ تحقیقی از اثربخشی این رژیم پشتیبانی نمی‌کند. علاوه بر این، این رژیم بسیار محدودکننده است و مصرف گروه‌های غذایی مهم دیگر را کاهش می‌دهد، که رعایت آن را فراتر از چند روز یا هفته دشوار می‌سازد.

چگونه با آبمیوه‌ وزن اضافه کنیم

افراد به دلایل مختلفی میوه‌ها و سبزیجات را آب می‌گیرند: برای افزودن محصولات بیشتری به رژیم غذایی خود، کمک به تسکین مشکلات مختلف، یا به‌عنوان بخشی از یک برنامه به‌اصطلاح سم‌زدایی. آبمیوه همچنین منبع غلیظ‌تری از کالری در مقایسه با میوه‌ها و سبزیجات کامل است. بنابراین، نوشیدن آن می‌تواند به شما کمک کند تا اگر به دنبال افزایش وزن هستید، کالری بیشتری دریافت کنید. اما آبمیوه تعادل مواد مغذی را فراهم نمی‌کند و ممکن است قند بالایی داشته باشد.

این بدان معناست که باید کالری را از منابع دیگری نیز دریافت کنید تا به افزایش وزن کمک کند. شمارش کالری برای افزایش وزن افزایش وزن نیاز به دریافت کالری بیشتر از آنچه می‌سوزانید دارد. در حالی که نیازهای کالری از فردی به فرد دیگر متفاوت است، به طور کلی برای افزایش حدود نیم کیلوگرم در هفته باید تقریباً 500 کالری به دریافت روزانه خود اضافه کنید (طبق کلینیک مایو). برای اطمینان از اینکه همه مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را دریافت می‌کنید، کالری اضافه را از غذاهای سالم انتخاب کنید.