دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

آیا بهتر است کراتین را روزانه مصرف کنید یا فقط در روزهای تمرین؟

کراتین یکی از پرمطالعه‌ترین مکمل‌های ورزشی است که داده‌های ایمنی آن طی چندین دهه بررسی شده است. این ترکیب از سه آمینواسید آرژنین، گلیسین و متیونین ساخته می‌شود که بدن شما از آن‌ها برای افزایش سطح انرژی در طول تمرینات ورزشی استفاده می‌کند. با این حال، تحقیقات نشان می‌دهد که کراتین می‌تواند مزایای سلامتی دیگری نیز به همراه داشته باشد. از آنجا که کراتین بیشتر در ارتباط با ورزش استفاده می‌شود، ممکن است این سؤال مطرح شود که آیا لازم است آن را فقط در روزهایی که ورزش می‌کنید مصرف کنید؟

در ادامه، سه متخصص تغذیه ورزشی به این سؤال پاسخ داده‌اند. کراتین چه کاری در بدن انجام می‌دهد؟ رکسانا احسانی، MS، RD، CSSD، متخصص تغذیه ورزشی، در گفت‌وگو با Health توضیح داد:“کراتین منبع انرژی است که بدن ما به طور طبیعی تولید می‌کند—و همچنین در غذاهایی مانند گوشت و غذاهای دریایی یافت می‌شود. ” به گفته کاتلین گارسیا-بنِسون، RDN، CSSD، LD، NASM-CPT، NBC-HWC، متخصص تغذیه ورزشی از Top Nutrition Coaching، کراتین ذخایر فسفوکراتین در عضلات شما را افزایش می‌دهد و این موضوع امکان بازسازی سریع‌تر آدنوزین تری‌فسفات (ATP)—منبع اصلی انرژی بدن—را برای فعالیت‌های کوتاه و شدید فراهم می‌کند.

https://www.health.com/foods-that-are-healthier-after-they-cool-11806758

۸ غذایی که پس از سرد شدن سالم‌تر می‌شوند

سرد کردن برخی غذاها ساختار شیمیایی آن‌ها را تغییر می‌دهد و ممکن است باعث افزایش فواید سلامتی آن‌ها شود. برای مثال، بعضی غذاها پس از پخته و سرد شدن، نشاسته مقاوم تولید می‌کنند که به کنترل قند خون کمک می‌کند و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن‌ها برای بدن قابل استفاده‌تر می‌شوند. ۱. برنج سفید وقتی برنج سفید پخته و سپس سرد می‌شود، نوعی نشاسته مقاوم در آن شکل می‌گیرد.

این نوع نشاسته هضم را کندتر می‌کند و با کمک به تنظیم قند خون، می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. روش مصرف: برای لذت بردن از این خاصیت، می‌توانید به کاسه برنج خود انواع سبزیجات اضافه کنید و کمی سس سویا کم‌نمک روی آن بریزید. همچنین می‌توانید از برنج سرد به‌عنوان پایه‌ای برای پروتئین‌های کم‌چرب مانند مرغ یا ماهی استفاده کنید. ۲.

چه اتفاقی برای فشار خون و التهاب بدن شما می‌افتد وقتی آب چغندر می‌نوشید

چه اتفاقی برای فشار خون و التهاب بدن شما می‌افتد وقتی آب لبو یا چغندر می‌نوشید

آب چغندر ممکن است به کاهش فشار خون و کاهش التهاب کمک کند. این نوشیدنی همچنین می‌تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشد و از سلامت قلب، کبد و مغز پشتیبانی کند. آب چغندر حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات مفید گیاهی است. آب چغندر نوشیدنی قرمز روشن است که از ریشه گیاه چغندر (Beta vulgaris) تهیه می‌شود.

این نوشیدنی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. در نتیجه، آب چغندر می‌تواند فشار خون را کاهش دهد، التهاب را کاهش دهد و فواید سلامتی دیگری نیز داشته باشد. 1. کاهش فشار خون چغندرها حاوی نیترات بالایی هستند که بدن می‌تواند پس از مصرف آن را به اکسید نیتریک تبدیل کند.