آیا خوردن تخم مرغ ترک خورده بی‌خطر است؟
تخم‌مرغ ترک‌خورده در بسته‌بندی‌تان؟ اینجا زمان مناسب برای خوردنش و زمان دور انداختنش را بدانید تخم‌مرغ‌ها سرشار از پروتئین و مواد معدنی هستند و علاوه بر این، قیمت کمی هم ندارند. بنابراین وقتی بسته تخم‌مرغ را باز می‌کنید و متوجه می‌شوید چند عدد از تخم‌مرغ‌ها ترک‌های ریز دارند، این موضوع می‌تواند بسیار ناراحت‌کننده باشد و سوال پیش بیاید که آیا این تخم‌مرغ‌های آسیب‌دیده هنوز قابل خوردن هستند یا اینکه ممکن است شما را بیمار کنند. کارشناسان، متخصصان تغذیه و ایمنی مواد غذایی درباره زمان امن خوردن تخم‌مرغ ترک‌خورده و مواقعی که بهتر است آن را دور بیندازید نظر داده‌اند تا با آگاهی کامل از خطرات احتمالی از سلامت خود محافظت کنید.
پاسخ سریع تشخیص اینکه تخم‌مرغ ترک‌خورده قابل خوردن است یا خیر، بستگی به زمان و نحوه ایجاد ترک دارد. اگر ترک پیش از آوردن تخم‌مرغ به خانه اتفاق افتاده باشد — یعنی هنگام خرید در فروشگاه متوجه آن شده‌اید — بهتر است تخم‌مرغ ترک‌خورده را دور بیندازید یا اصلاً آن بسته تخم‌مرغ را نخرید، زیرا ممکن است باکتری‌های مضر از طریق ترک وارد تخم‌مرغ شده باشند. وقتی ترک تخم‌مرغ در هنگام حمل و نقل یا در خانه رخ دهد اگر ترک در حین حمل و نقل یا دست زدن به تخم‌مرغ در خانه ایجاد شده باشد، می‌توانید از آن استفاده کنید، اما حتماً باید بلافاصله مصرف شود و تخم‌مرغ به‌طور کامل پخته شود، کافمن تأکید کرد. الیزا مالوبرتی، مدیر پروژه‌های ویژه و ایمنی مواد غذایی در هیئت آمریکایی تخم‌مرغ، گفت اگر تخم‌مرغ ترک‌خورده همراه با نشتی باشد، باید فوراً دور ریخته شود زیرا احتمال رشد باکتری‌ها بسیار زیاد است.
