دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

دو روز کم کالری در هفته می‌تواند به کاهش وزن، فشار خون و... کمک کند.

دو روز رژیم کم‌کالری در هفته می‌تواند به کاهش وزن و کنترل قند خون در دیابت کمک کند

کاهش انرژی دریافتی، راهی مؤثر برای کنترل دیابت نوع ۲ کاهش وزن می‌تواند یکی از مؤثرترین روش‌ها برای مدیریت دیابت نوع ۲ باشد، وضعیتی که در آن فرد قادر به کنترل سطح گلوکز خون خود نیست. با این حال، کاهش وزن فرایندی دشوار است و به همین دلیل یافتن روشی برای کنترل وزن که با سبک زندگی فرد سازگار باشد، اهمیت زیادی دارد. مطالعه‌ای جدید نشان داده است که چندین روش محدودسازی کالری می‌توانند به افراد دارای چاقی و دیابت نوع ۲ در کاهش وزن و تنظیم قند خون کمک کنند. از آنجا که رژیم ۵:۲، غذا خوردن در زمان محدود (TRE) و کاهش مداوم انرژی دریافتی (CER) همگی مؤثر بودند، متخصصان توصیه می‌کنند افراد روشی را انتخاب کنند که برایشان آسان‌تر است.

دیابت نوع ۲؛ مشکلی رو به رشد در سطح جهانی دیابت نوع ۲ وضعیتی است که به‌طور فزاینده‌ای در حال شیوع است و یک نگرانی جدی برای سلامت عمومی به شمار می‌رود. پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهند که این بیماری تا سال ۲۰۵۰ نزدیک به ۱۰ درصد جمعیت جهان را درگیر خواهد کرد. در این بیماری، سلول‌های بدن دیگر به انسولین پاسخ مناسبی نمی‌دهند که این امر منجر به افزایش کنترل‌نشده‌ی قند خون می‌شود. این وضعیت ارتباط قوی‌ای با اضافه‌وزن و چاقی دارد و کاهش وزن می‌تواند به مدیریت علائم کمک کند؛ در برخی موارد حتی باعث برگشت دیابت نوع ۲ می‌شود.

چقدر طول می‌کشد تا ویتامین‌ها و مکمل‌ها اثر کنند؟

ویتامین‌ها ریزمغذی‌هایی هستند که عملکردهای حیاتی بدن را پشتیبانی می‌کنند، از جمله تبدیل غذا به انرژی، تقویت استخوان‌ها و حمایت از سیستم ایمنی بدن. اما برای اینکه مکمل‌های ویتامینی بتوانند تأثیر بگذارند، ابتدا باید از طریق دستگاه گوارش جذب و وارد جریان خون شوند. ¹ ویتامین‌ها به دو دسته‌ی اصلی محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می‌شوند که هر کدام مسیر جذب و ذخیره‌سازی متفاوتی دارند. ویتامین‌های محلول در آب مانند ویتامین C و B به سرعت جذب می‌شوند و اضافی آن‌ها از طریق ادرار دفع می‌گردد، در حالی که ویتامین‌های محلول در چربی مانند A، D، E و K در بدن ذخیره می‌شوند و به چربی غذایی برای جذب نیاز دارند.

¹ مقایسه ویتامین‌های محلول در آب و محلول در چربی ویتامین‌های محلول در آب: در آب حل می‌شوند، مستقیماً وارد خون می‌گردند، در بدن ذخیره نمی‌شوند (به‌جز B12)، و باید به‌طور منظم مصرف شوند. مثال‌ها: ویتامین C، ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5، B6، B7، B9 و B12 ویتامین‌های محلول در چربی: با چربی‌های غذایی جذب می‌شوند و در بدن ذخیره می‌گردند. مثال‌ها: ویتامین A، D، E، K با داشتن رژیم غذایی متعادل، معمولاً می‌توان تمام ویتامین‌های مورد نیاز بدن را از غذا تأمین کرد. با این حال، کمبود یا مصرف بیش از حد برخی ویتامین‌ها ممکن است به سلامتی آسیب بزند، بنابراین مشورت با پزشک پیش از شروع مصرف مکمل‌ها به‌ویژه در افراد با شرایط خاص سلامتی ضروری است.

وقتی سیر می‌خورید چه اتفاقی برای فشار خونتان می‌افتد؟

سیر ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند، به‌ویژه در افرادی که دچار فشار خون بالا هستند، چه به صورت تازه خورده شود و چه به صورت مکمل مصرف شود. با این حال، از آنجا که نتایج تحقیقات مختلف و گاه متناقض است، نمی‌توان سیر را به عنوان درمان اصلی توصیه کرد. فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی بروز بیماری‌های قلبی-عروقی است و کنترل آن می‌تواند خطرات ناشی از این بیماری‌ها را کاهش دهد. سیر به عنوان یک ماده طبیعی با ترکیبات فعال می‌تواند تأثیرات مفیدی روی سیستم قلبی-عروقی داشته باشد اما نیاز به تحقیقات گسترده‌تر و دقیق‌تر برای تأیید این اثرات وجود دارد.

سیر چگونه بر فشار خون تأثیر می‌گذارد؟ تحقیقات نشان می‌دهد که سیر قادر است فشار خون را کاهش دهد. این ماده می‌تواند خطر وقوع رویدادهای قلبی-عروقی را بین ۱۶ تا ۴۰ درصد کاهش دهد. [1] این اثرات مفید سیر عمدتاً به خاطر وجود آلیسین است، ترکیب بیواکتیو اصلی در سیر که از طریق چند مکانیزم می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.