آلرژی‌های غذایی و اگزما میان آلرژی‌های غذایی و اگزما رابطه‌ای دوطرفه مشاهده می‌شود. به‌عبارتی داشتن اگزما احتمال ابتلا به آلرژی غذایی را افزایش می‌دهد و همچنین آلرژی‌های غذایی می‌توانند به‌صورت بثورات پوستی ظاهر شوند، به‌ویژه در نوزادان. [2][3] آلرژی غذایی ناشی از پاسخ غیرطبیعی سیستم ایمنی بدن است که در آن، یک ماده غذایی بی‌خطر به‌عنوان تهدیدی جدی شناسایی می‌شود و باعث علائمی مانند کهیر، خارش، ورم، سوزش دهان، سرفه و استفراغ می‌گردد. [3] این پاسخ ایمنی نشان‌دهنده وجود عدم تحمل نسبت به پروتئین‌های خاصی در غذا است که موجب فعالیت بیش از حد سلول‌های ایمنی می‌شود.

آلرژی واقعی غذایی بسیار جدی است و می‌تواند به آنافیلاکسی منجر شود؛ واکنشی تهدیدکننده‌ی حیات که در آن گلو متورم شده و مسیر تنفسی مسدود می‌شود. اگر گمان می‌کنید که خودتان یا فرزندتان دچار این نوع آلرژی هستید، باید فوراً با پزشک در مورد انجام تست‌های آلرژی مشورت کنید. برای برخی مبتلایان به اگزما، برخی غذاها ممکن است از طریق مکانیسمی متفاوت از آلرژی، پاسخ ایمنی ایجاد کنند. در این حالت، هرچند نشانه‌های کلاسیک آلرژی مشاهده نمی‌شود، اما علائم اگزما شعله‌ور می‌گردند.