آیا به کیوی حساسیت دارید؟ علائمی که نباید نادیده بگیرید

نکات کلیدی:

آلرژی به کیوی می‌تواند با علائم خفیف شروع شود اما ممکن است شدید شود و به واکنش‌هایی مانند مشکل در تنفس یا آنافیلاکسی منجر شود.
افرادی که دچار سندرم آلرژی دهانی هستند ممکن است هنگام خوردن کیوی، به‌ویژه زمانی که میزان گرده‌ها بالاست، دچار خارش یا تورم در دهان و گلو شوند.
اگر آلرژی شدید به کیوی دارید، همراه داشتن اپی‌پن و پرهیز از غذاهایی که ممکن است واکنش ایجاد کنند ضروری است.

آلرژی به کیوی می‌تواند از خارش خفیف دهان تا علائم شدید مانند مشکل در تنفس یا حتی آنافیلاکسی متغیر باشد. اگر به آلرژی کیوی مشکوک هستید، شناخت علائم و دریافت راهنمایی پزشکی برای مدیریت واکنش‌های متقاطع احتمالی با سایر غذاها یا مواد اهمیت دارد.

انواع مختلف آلرژی به کیوی چیست؟

دو نوع واکنش آلرژیک به کیوی وجود دارد:

آلرژی واقعی غذایی: پاسخ سیستم ایمنی بدن به کیوی است. این واکنش می‌تواند علائمی مانند مشکلات گوارشی، بثورات پوستی و مشکلات تنفسی ایجاد کند.
سندرم آلرژی دهانی (OAS): که به آن سندرم آلرژی غذایی-گرده (PFAS) نیز گفته می‌شود، شرایطی است که در آن بدن برخی غذاها را با گرده‌ها اشتباه می‌گیرد. این نوع واکنش در مقایسه با آلرژی واقعی خفیف‌تر است.

کودکان بیشتر از بزرگسالان احتمال دارد علائم شدید آلرژی غذایی را تجربه کنند. آلرژی غذایی می‌تواند مادام‌العمر باشد، اما برخی افراد با گذشت زمان از آن رهایی می‌یابند.

🍏

اگر به دنبال رژیم متناسب با شرایط خودتان هستید...

اطلاعات این مقاله جنبه آموزشی دارد؛ اما برنامه غذایی هر فرد بهتر است متناسب با شرایط، هدف و نیازهای خودش تنظیم شود.

آشنایی با رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر ←

ارزش غذایی کیوی

کیوی سرشار از مواد زیر است:

ویتامین C
ویتامین A
ویتامین E
پتاسیم
اسید چرب امگا ۳
فیبر
آنتی‌اکسیدان‌ها

آیا به کیوی حساسیت دارید؟ علائمی که نباید نادیده بگیرید

چه علائمی باید تحت نظر باشند؟

علائم آلرژی به کیوی به نوع واکنشی که نسبت به این میوه دارید بستگی دارد.

آلرژی به کیوی می‌تواند از بسیار خفیف تا تهدیدکننده زندگی متغیر باشد. اگر آلرژی به کیوی داشته باشید، احتمال دارد به برخی میوه‌ها، سبزیجات و گرده‌ها نیز واکنش نشان دهید.

سندرم آلرژی دهانی

اگر حساسیت شما به کیوی به‌عنوان سندرم آلرژی دهانی (OAS) طبقه‌بندی شود، علائم معمولاً خفیف بوده و تنها دهان و گلو را تحت تأثیر قرار می‌دهند.

کیوی و علائم آسم

مطالعات نشان داده‌اند اگر به کیوی حساسیت نداشته باشید، خوردن آن می‌تواند علائم آسم مانند خس‌خس سینه و برونشیت را کاهش دهد.

علائم OAS پس از خوردن کیوی شامل موارد زیر است:

خارش یا سوزن‌سوزن شدن در دهان، لب‌ها، زبان یا گلو
تورم در دهان و گلو
علائمی که تنها چند دقیقه طول می‌کشند

علائم OAS شما ممکن است زمانی که میزان گرده‌ها بالاست یا سایر آلرژن‌ها در اوج هستند، بدتر شوند.

آلرژی واقعی به کیوی

افرادی که آلرژی واقعی به کیوی دارند، معمولاً علائم شدیدتری نسبت به مبتلایان به OAS نشان می‌دهند. در بیشتر افراد، واکنش آلرژیک بلافاصله پس از مصرف اتفاق می‌افتد — گاهی در عرض چند دقیقه، اما ممکن است تا دو ساعت طول بکشد.

علائم آلرژی واقعی به کیوی می‌تواند شامل موارد زیر باشد:

دردهای شکمی
مشکل در تنفس / آنافیلاکسی (شایع‌تر از OAS)
اگزما (یک بیماری پوستی که باعث لکه‌های برجسته و خارش‌دار می‌شود)
کهیر
بثورات پوستی
استفراغ

آلرژی به کیوی که با علائم خفیف آغاز می‌شود، می‌تواند با ادامه مصرف بدتر شود. خارش خفیف اطراف دهان در ابتدا ممکن است بعدها به علائم شدیدتر تبدیل شود.

در موارد نادر، آنافیلاکسی ممکن است پس از خوردن کیوی رخ دهد. این واکنش تهدیدکننده زندگی است و شامل ناتوانی در تنفس می‌شود. چنین واکنشی همواره یک اورژانس پزشکی است.

چه چیزی می‌تواند واکنش ایجاد کند؟

پژوهشگران ۱۳ آلرژن مختلف در کیوی شناسایی کرده‌اند. این‌ها موادی هستند که در حالت عادی بی‌ضررند اما بدن می‌تواند آن‌ها را خطرناک تلقی کرده و واکنش آلرژیک ایجاد کند.

از آنجا که کیوی حاوی آلرژن‌های متعددی است، داشتن آلرژی به کیوی می‌تواند به معنای حساسیت به مواد دیگر نیز باشد که به آن واکنش متقاطع گفته می‌شود. غذاها و گیاهانی که با آلرژن‌های کیوی واکنش متقاطع دارند عبارتند از:

سیب
آووکادو
موز
گرده درخت توس
گرده چمن
فندق و سایر مغزهای درختی
لاتکس
طالبی
بادام‌زمینی
دانه خشخاش
سیب‌زمینی
علف هرز راگوید
دانه کنجد
گندم

مطالعات نشان داده‌اند که در مناطقی با گرده توس زیاد، آلرژی به کیوی شایع‌تر است.

لاتکس محصول طبیعی ساخته‌شده از درختان کائوچو و گیاهان مشابه است. در محصولاتی مانند دستکش جراحی و کاندوم استفاده می‌شود. لاتکس و کیوی دست‌کم دو آلرژن مشترک دارند، بنابراین افراد حساس به یکی ممکن است هنگام قرار گرفتن در معرض دیگری علائم نشان دهند.

آلرژی به کیوی در کودکان چگونه است؟

در میان کودکانی که قبلاً به میوه‌ها یا سبزیجات دیگر آلرژی دارند، مطالعات نشان داده‌اند که بین ۹٪ تا ۶۰٪ آن‌ها به کیوی نیز حساسیت دارند.

آلرژی به کیوی در کودکان معمولاً علائمی مشابه بزرگسالان دارد، اما کودکان اغلب در بیان احساسات خود مشکل دارند و بنابراین تشخیص علت علائم برای مراقبان دشوار است. کودکان و بزرگسالان ممکن است به‌سادگی علائم خود را به کیوی مرتبط ندانند.

آزمایش آلرژی می‌تواند در زمانی که مراقبان نمی‌توانند علت علائم کودک را پیدا کنند، مفید باشد.

تست پوستی (Skin Prick Test) می‌تواند آلرژی به کیوی یا سایر غذاها را به‌طور ایمن تشخیص دهد و حتی برای نوزادان یک‌ماهه نیز امکان‌پذیر است. در این تست، پزشک لایه بالایی پوست را با آلرژن رقیق‌شده می‌خراشد تا واکنش ایمنی بررسی شود.

چگونه می‌توان آن را درمان کرد؟

بهترین روش مدیریت OAS یا آلرژی واقعی به کیوی، پرهیز از کیوی و هر چیزی است که ممکن است واکنش متقاطع ایجاد کند. کیوی در محصولات زیادی استفاده می‌شود، بنابراین بررسی برچسب ترکیبات اهمیت زیادی دارد. در رستوران‌ها نیز باید پیشخدمت را از آلرژی غذایی خود مطلع کنید.

گاهی پختن یا حرارت دادن غذا می‌تواند مواد شیمیایی تحریک‌کننده علائم OAS را کاهش یا نابود کند. ممکن است بخواهید کیوی را چند ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا ببینید آیا بهتر می‌توانید آن را تحمل کنید یا خیر.

درمان اورژانسی

معمولاً OAS نیازی به درمان ندارد و علائم به سرعت خودبه‌خود بهبود می‌یابند.

اما اگر آلرژی واقعی به کیوی دارید، ممکن است لازم باشد یک اتو-انژکتور اپی‌نفرین (مانند اپی‌پن) همراه داشته باشید تا در صورت بروز آنافیلاکسی آماده باشید. این واکنش آلرژیک تهدیدکننده زندگی همواره یک اورژانس پزشکی است.

اگر علائم شدید آلرژی را تجربه کردید، با ۹۱۱ تماس بگیرید یا به اورژانس مراجعه کنید. این علائم شامل موارد زیر است:

تغییرات پوستی مانند کهیر یا خارش
افت فشار خون
تورم زبان، دهان یا گلو
خس‌خس یا سختی در تنفس
تهوع، اسهال یا استفراغ
سرگیجه یا غش

درمان واکنش‌های خفیف

برای واکنش‌های خفیف، آنتی‌هیستامین‌هایی مانند بنادریل (دیفن‌هیدرامین) ممکن است کمک‌کننده باشند. پزشکان معمولاً مصرف منظم آنتی‌هیستامین برای پیشگیری از علائم آلرژی کیوی را توصیه نمی‌کنند، اما در صورت خوردن غذا یا قرار گرفتن در معرض محرک می‌توانید از آن‌ها برای کاهش علائم استفاده کنید.

اگر روزانه برای کنترل آلرژی‌های فصلی یا محیطی آنتی‌هیستامین مصرف می‌کنید، ممکن است علائم آلرژی غذایی شما نیز کاهش یابد.

زولایر

تزریق زولایر (اومالیزوماب) در سال ۲۰۲۴ توسط سازمان غذا و دارو (FDA) برای کاهش واکنش‌های آلرژیک ناشی از مواجهه تصادفی با آلرژن‌های غذایی در بزرگسالان و کودکان بالای یک سال تأیید شد. این دارو برای درمان اورژانسی استفاده نمی‌شود و فرد همچنان باید از غذاهایی که به آن‌ها حساسیت دارد اجتناب کند.

پرهیز از غذاهایی که ممکن است کیوی داشته باشند

خواندن برچسب‌ها و فهرست ترکیبات بهترین راه برای جلوگیری از مصرف تصادفی کیوی است. ممکن است کیوی در موارد زیر یافت شود:

اسموتی‌های استوایی یا میوه‌ای
مخلوط‌های میوه یخ‌زده
سالاد میوه
سوربت‌ها و دسرهای یخی با طعم میوه
برخی تولیدکنندگان گوشت نیز از کیوی به‌عنوان نرم‌کننده یا افزودنی در محصولات پاته استفاده می‌کنند.

برخی افراد مبتلا به آلرژی کیوی به پاپائین، آنزیم پاپایا که برای نرم کردن گوشت‌ها به کار می‌رود، نیز حساس هستند.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

اگر پس از خوردن کیوی دچار علائم آلرژی شدید، به پزشک مراجعه کنید. یک متخصص آلرژی می‌تواند به شما کمک کند دقیقاً مشخص کنید چه چیزی باعث واکنش می‌شود تا بتوانید از محرک‌ها اجتناب کرده و از واکنش‌های شدیدتر پیشگیری کنید. پزشک همچنین می‌تواند مطمئن شود که شما اپی‌پن دارید و می‌دانید چگونه و چه زمانی از آن استفاده کنید.

دکتر فرزاد روشن ضمیر

دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.

جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید

09304881654

برای دریافت آموزش‌های روزانه عضو کانال بله شوید: