کره ممکن است برای همه بهترین گزینه نباشد، اما خوشبختانه جایگزین‌های سالم زیادی وجود دارد که می‌توان از آن‌ها در آشپزی و شیرینی‌پزی استفاده کرد. بیشتر افراد می‌توانند کره را در حد اعتدال مصرف کنند، اما کسانی که دچار عدم تحمل لاکتوز، آلرژی به شیر یا نگرانی در مورد چربی‌های اشباع هستند، معمولاً از مصرف آن خودداری می‌کنند. خوشبختانه گزینه‌های زیادی برای جایگزینی کره وجود دارد. ۱.

روغن زیتون روغن زیتون فاقد لبنیات است، بنابراین یک جایگزین خوب برای کره به شمار می‌رود، به‌ویژه برای کسانی که به شیر حساسیت دارند یا دچار عدم تحمل لاکتوز هستند. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱۲۴ کالری دارد، کلسترول ندارد و ۹٪ از ارزش روزانه چربی اشباع را تأمین می‌کند. این روغن بخش مهمی از رژیم مدیترانه‌ای است و با رژیم‌های کتو، گیاه‌خواری و وگان نیز سازگار است. جایگزینی چربی‌های اشباع (مانند آنچه در کره یافت می‌شود) با چربی‌های تک‌غیراشباع می‌تواند به کاهش سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا همان “کلسترول بد” کمک کند.