کلروفیل یکی از مهم‌ترین ترکیبات گیاهی است که نقش اساسی در فرایند فتوسنتز و حفظ سلامت انسان دارد. این ماده سبزرنگ که در بسیاری از گیاهان و جلبک‌ها یافت می‌شود، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مصرف منظم کلروفیل، چه از طریق رژیم غذایی و چه با مکمل‌ها، می‌تواند به کاهش التهاب، بهبود عملکرد سلولی و حتی کنترل وزن کمک کند. ۱.

مقابله کلروفیل با آسیب سلولی کلروفیل به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند و از سلول‌های بدن در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کند. رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناپایداری هستند که می‌توانند به ساختار سلول‌ها آسیب رسانده و روند پیری و بروز بیماری‌ها را تسریع کنند. ¹ افزایش مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها از طریق مواد غذایی سرشار از کلروفیل، مانند سبزیجات سبز برگ، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر، دیابت نوع دو و انواع سرطان را کاهش دهد. ² ۲.